這款簡單的酸奶油蛋糕食譜在Bundt平底鍋中烘烤，為周末美味佳餚製作了一個偉大的咖啡蛋糕，或者是一個美食佳餚。 如果需要的話，可以用普通的或者甜點醬和攪打奶油一起食用。
酸奶油中的酸軟化麵糊中的麵筋，使其成為潮濕的蛋糕。
你需要什麼
- 對於蛋糕：
- 8盎司黃油（室溫）
- 1 1/4杯糖
- 1茶匙香草
- 2個大蛋（室溫）
- 1杯酸奶油（室溫）
- 2杯通用麵粉
- 1/2茶匙小蘇打
- 1茶匙鹽
- 1個半茶匙發酵粉
- 對於Streusel：
- 1/4杯核桃（切碎）
- 1茶匙肉桂
- 3湯匙糖
如何做到這一點
製作蛋糕麵糊
- 將烤箱加熱至350°F。加入12杯Bundt蛋糕盤並放在一邊。
- 在一個大的攪拌碗裡，加入黃油，1 1/4杯糖，香草和雞蛋。 用電動攪拌機打光，直到光線充足，蓬鬆。 低混合器，混入酸奶油。
- 在一個單獨的中型碗中，將麵粉，小蘇打，鹽和發酵粉一起攪拌均勻。 逐漸將乾燥的成分攪拌成奶油混合物。
做糖粉和烘烤
- 在一個小碗裡，將核桃，肉桂和3湯匙糖混合併放在一邊。
- 將大約1/3的麵糊倒入準備好的Bundt鍋中。 在麵糊上撒上一半的保留核桃糖混合物。
- 再覆蓋1/3的麵糊。 用餘下的麵糊撒上剩餘的堅果混合物和頂部。
- 烘烤1小時，或者直到蛋糕測試者或牙籤插入蛋糕中心時清潔乾淨。
- 在從鍋中取出之前，將蛋糕完全冷卻在烤架上。 如果需要，用甜點醬或鮮奶油即成。
更多酸奶油蛋糕
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 348 |
| 總脂肪 | 24克 |
| 飽和脂肪 | 13克 |
| 不飽和脂肪 | 7克 |
| 膽固醇 | 127毫克 |
| 鈉 | 268毫克 |
| 碳水化合物 | 31克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 4克 |