傳統的厚厚而甜美的燒烤醬
要說番茄燒烤醬最受歡迎只會讓那些不知道還有另一種燒烤醬的人混淆。 當地超市貨架上的大多數商業調味醬都是以老番茄為基礎的。 誰先把番茄燒烤？ 這段瑣事可能會一直丟失。 然而，卡夫公司是第一家出售商業燒烤醬。
當然，這個醬包含西紅柿。
大多數商業調味汁其實都是非常基礎的。 番茄汁，甜味劑，增稠劑，香料，調味料，當然還有煙味。 無論是煙液還是其他煙味添加劑， 煙熏調味品都被嚴肅的燒烤家認為是魔鬼的產品。 真正的煙味來自煙霧本身，而不是瓶子。 然而，這正是人們對商店燒烤醬的期望，所以無論你討厭它，喜歡它還是容忍它，它都會留在這裡。 商業燒烤醬汁已成為莎莎或番茄醬等調味品。 這些醬汁產生的巨大銷售額不能單靠肋骨等來解釋。 人們似乎在很多事情上都使用燒烤醬。
無論如何，我離題了。 基於番茄的燒烤醬很受歡迎，因為它們很簡單。 烤排骨或雞肉上的醬汁很好，這對你的燒烤或吸煙很有幫助。
一個很好的補充，那就是如果它恭維並且不超過權力。 如果你只想品嚐醬汁，為什麼要努力去吸煙或燒烤？ 這就是為什麼醬汁味道不宜太濃或用量太大。 真正的燒烤醬是一種增味劑。
烤製過程中切勿使用番茄醬。
天然糖會焦化和燒焦肉的表面。 這實際上只適用於高溫烹飪。 在溫度遠高於理想吸煙溫度的情況下，糖會燃燒，所以只要將溫度保持在華氏265度/攝氏130度以下，就可以將基於糖的調味汁塗抹在燒烤爐上。當然，良好的燒烤不需要太多幫助在風味區域，所以你最好不要離開它，直到晚些時候。 燒烤醬可以添加在最後或在桌上。 傳統上，進食的人通常會添加燒烤醬。 這樣他們就可以得到盡可能多的或盡可能少的。
西紅柿醬可以用番茄醬，番茄醬，番茄醬，番茄汁，整個西紅柿製成，你會明白。 調低西紅柿的味道，在使用前將醬汁燉15-30分鐘。 這也將給醬時間讓味道融合在一起。 在使用之前，您可能還想讓醬汁放在冰箱裡一天。 西紅柿中的酸會進一步分解成分，使風味醇厚。