在這個有趣的食譜多汁的漢堡充滿了番茄和意大利辣香腸的混合物，然後淋上融化的奶酪。 百勝。 這對於增加普通老漢堡的興趣是一種很好的方式，過一段時間後它會變得無聊。 在開始之前，請確保您了解製作最佳漢堡包的所有技巧和訣竅。
如果你願意的話，你可以用磨碎的雞肉或地面火雞代替碎牛肉。 如果你這樣做，添加大約1/2杯軟的麵包屑浸泡在2湯匙牛奶或水中，以增加肉的水分。 請確保您用地面雞肉或火雞，實際上是所有的絞肉，用食物溫度計檢查至最低溫度為165°F。
這些漢堡使用kaiser卷或ciabatta卷或其他堅固的捲。 軟白漢堡麵包不會站起來，肉和所有的奶酪和餡料。 享受這些漢堡與綠色沙拉或水果沙拉和一些冷冰茶。
你需要什麼
- 2磅碎牛肉（瘦肉）
- 1-1 / 2茶匙調料（意大利乾）
- 半茶匙鹽
- 1/8茶匙胡椒粉
- 1/3杯意大利辣香腸（切碎）
- 1/3杯比薩醬
- 3湯匙芥末
- 3湯匙巴馬干酪（磨碎）
- 6片馬蘇里拉奶酪
- 6個kaiser包子
- 6湯匙比薩醬
如何做到這一點
- 準備並加熱室外燃氣或木炭烤架以獲得中等熱量。
- 將碎牛肉，意大利調味料和鹽放入一個大碗中，輕輕混合。 形成12個薄餅，放在蠟紙上。
- 將意大利辣香腸，1/3杯比薩醬，芥末和巴馬干酪放入一個小碗中。 將這種混合物分成6份餡餅，放入餡餅邊緣的1/2英寸以內。將剩餘的餡餅和壓榨邊緣一起封好。
- 用中等大小的煤餅烤4-6分鐘，時間為10-15分鐘，直到將肉徹底煮熟至165°F，小心轉動一次，每片漢堡包上放一片莫扎里拉奶酪和剩餘的比薩醬。
- 燒烤麵包，切面朝下，讓奶酪融化在漢堡上1-2分鐘，然後在麵包中提供漢堡包。