雖然不是在英國生產的，但港口在歷史上被認為是徹底的英國飲料。 許多主要品牌最初都是英國人擁有，而一些主要生產商仍然是。 令人驚訝的是自17世紀以來一個接受飲用港口的國家，大多數英國人每年仍然只買一到兩瓶 - 通常在聖誕節
端口來自哪裡
葡萄酒來自葡萄牙杜羅河谷壯觀的梯田山坡，其名字來自位於杜羅河河口的波爾圖。
熙熙攘攘的加亞新城郊區位於河岸陡峭的南岸波爾圖對面，是波特真正的家園。 Gaia由Port葡萄酒小屋主導，超過五十家葡萄酒公司位於狹窄蜿蜒的街道上。 在這裡，世界上大部分港口葡萄酒的供應都在老化和混合。
波特酒歷史
沒有人確切知道何時出現港口，正如我們所知道的那樣。 有一個故事是1678年在利物浦的葡萄酒商，他把他的兒子送到葡萄牙去尋找葡萄酒來源。 在杜羅河谷，他們來到拉梅戈的一座修道院。 方丈在葡萄酒釀造過程中添加白蘭地，而不是在發酵後生產葡萄酒。 無論如何，在1600年代末或1700年代初期的某個時候，有人提出了用白蘭地制止發酵的想法，而葡萄酒仍然甜美，果味濃郁。
港口和食物
傳統上口岸是作為奶酪，甜點或消化食物的伴隨食用。
但是，它更通用。 當與食物搭配時，將其視為任何其他葡萄酒。
一瓶晚期瓶裝葡萄酒口岸（LBV）或10年黃魚與'野味'菜餚，如鹿肉，水牛，野雞和part。。
使用鵝肝醬冷藏20年的黃褐色波爾圖葡萄酒，也可以搭配任何含有堅果和乾果的甜點。
天堂般的比賽是LBV與巧克力和甜點基於草莓，覆盆子，櫻桃和黑醋栗， 聖誕蛋糕 ，或與https://www.thespruce.com/easy-traditional-mince-pie-recipe-435108 Mince派它很好吃。
最好的和最經典的組合是Vintage Port配備了一個優質的Stilton，但也可以考慮藍乳酪或切達奶酪，Gloucester或陳年易碎的巴馬干酪。 沒有聖誕Cheeseboard將工作，沒有一瓶港口旁邊。
核桃，栗子，腰果和榛子全部帶出了最好的港口。
港口也可以自己做一個甜點，用一小碗堅果或晚飯後作為消化食品。 然而，這不是一種快速飲用的酒。 它需要悠閒的步伐，沉思的啜飲和好朋友的陪伴。
波特酒風格
白色可愛在一個高大的玻璃用碎冰，補藥水，一小片新鮮薄荷和檸檬扭曲。
紅寶石簡單，年輕和果味最適用於雞尾酒，攪拌器或烹飪。
黃褐色的桶/木桶歲的紅寶石端口。 老化會導致顏色從紫色變為黃褐色。 陳年黃褐色可陳年10,20,30或40年。
Colheita來自單一年份的陳年黃褐色。
LBV-晚裝瓶裝葡萄酒從一年開始，收穫後四到六年裝瓶。
設計成複古風格，但由於裝瓶過程較晚而消耗得更早。
單一金塔由單一地產（ 金塔）製成。 單一的Quinta和老式的港口一樣，但是來自只有一個農場的葡萄。
結痂不同年份的混合，瓶裝年輕和發展像一個老式的港口。
葡萄酒最好的葡萄酒，從單一收穫中用最好的葡萄製成。 這些葡萄酒在裝瓶前僅用了兩年的時間，在延長的時間（20到60年）內發展緩慢，形成沉重的沉澱物或“結殼”，應該始終傾倒。
服務端口
將Port作為其他任何優質葡萄酒。 存放在55-65°F，放置在一邊，所以軟木不會變乾。
木材老化和瓶裝葡萄酒通常都是在室溫下（64°至68°F）冷藏的。
特別儲備，精製黃褐色和老年黃褐色的港口也可能在溫暖的天氣裡稍微冷卻。 將瓶子放入冰箱約45分鐘至1小時以稍微冷卻。
滗水港口
老式的港口需要傾吐。 在開放之前，港口應垂直站立至少24小時，以便有時間讓沉澱物落在底部。 小心地取出軟木塞; 老軟木塞不可避免地分手。 如果發生這種情況，請在倒酒的同時榨出葡萄酒。
滗the港口並不困難。 它只需要一隻穩重的手和一隻漂亮的眼睛。 將葡萄酒連續倒入滗析器中。 當沉澱物開始出現在瓶子的頸部時，停止傾倒並丟棄其餘的端口。
理想的港口玻璃
理想的玻璃口味和確實為波爾多葡萄酒提供最佳的品嚐和飲用體驗。 頂部有大開口的眼鏡會讓太多空氣進入玻璃杯，並且像原來的波特笛子一樣，會增加酒精度並失去水果成分。 窄邊緣的眼鏡不允許有足夠的空氣進入玻璃杯，需要大量的旋轉和晃動來獲得任何花束。 傳統的端口玻璃杯比標準的白葡萄酒杯略小，容納5或6盎司。 最好使用帶有U形碗的鬱金香形狀的杯子來適當品嚐和欣賞葡萄酒。