誰會想到這位謙卑的花椰菜會像近幾年那樣復出呢？ 曾經惹惱的蔬菜現在成為烹飪界的寵兒，並且在這款花椰菜和雞肉咖哩配方中閃閃發光。
這種咖哩配方不僅便捷快捷，而且價格低廉，而且是營養豐富的菜餚，非常適合主餐，午餐或晚餐。
使用雞腿做這道菜，它們的價格也比胸肉更便宜，而且在任何咖哩菜餚中都很好吃，並且效果很好 - 所有香料都會失去乳房。
這個食譜也可以通過簡單地省略雞肉而適用於非肉食者。 繼續處理配方，忽略對鳥的所有引用。
你需要什麼
- 6隻大雞腿（無皮和無骨）
- 2湯匙油
- 1個大洋蔥（精細切丁）
- 2個青辣椒（精細切丁）
- 1片姜（1英寸，磨碎）
- 3瓣大蒜（切碎）
- 1/2茶匙辣椒粉
- 1茶匙薑黃
- 2茶匙garam masala
- 1湯匙紅糖
- 1錫西紅柿（切碎）
- 1可以椰奶
- 1花椰菜（碎成小花）
- 鹽味道
- 黑胡椒口味
- 2把大一把菠菜
如何做到這一點
- 首先將雞大腿切成2.5厘米（1“x 1”）大小的塊。 在一個大煎鍋中加熱一湯匙油，並將雞肉四面烤焦。 將雞從鍋中取出並保持在一邊。
- 將剩下的大湯匙油加入同一個鍋中，加入切碎的洋蔥，用中火煮熟，直到洋蔥變軟。
- 加入青辣椒，薑和大蒜，繼續煮1分鐘，注意不要燃燒。 然後，加入辣椒粉，薑黃， 甘草糖和糖，並不斷攪拌進一步攪拌。
- 倒入西紅柿和椰奶 ，攪拌均勻，然後加入雞肉和花椰菜。 燉10分鐘，直到花椰菜和雞肉煮熟。 如果醬汁太稠，請加一點湯汁或水。
- 檢查調味料，並根據需要加入鹽和/或胡椒粉，然後攪拌菠菜，直到它開始萎。。
- 將咖哩放入裝滿米飯的溫暖碗中，或者將麵包卷或擀麵杖放在旁邊。
雞和花椰菜的替代品
這個配方確實需要花椰菜，香料和奶油，這是它賦予它所需的質地和風味。 之後，添加或拿走你心中的願望。 切換羽衣甘藍或其他蔬菜的菠菜，或完全省略。 豌豆和玉米一樣是一個很好的補充。 它是由你決定。
基於Love Your Greens的配方
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 631 |
| 總脂肪 | 33克 |
| 飽和脂肪 | 18克 |
| 不飽和脂肪 | 8克 |
| 膽固醇 | 105毫克 |
| 鈉 | 404毫克 |
| 碳水化合物 | 45克 |
| 膳食纖維 | 10克 |
| 蛋白 | 44克 |