這種傳統的阿拉巴馬州燒烤醬使用蛋黃醬作為其基地，而不是番茄或水果基地。 這與我們更熟悉的大多數傳統燒烤醬非常不同。 像許多燒烤醬汁一樣，您只能在燒烤或吸煙的最後階段使用。 如果加熱時間過長，它會分解並分離。 在拉雞肉和切片火雞上使用這種醬。 但是，它在熏豬肉上也很好。 阿拉巴馬州白燒烤醬味道濃郁，口感豐富，是大多數燒烤食品的不二之選。
你需要什麼
- 2杯/ 475毫升蛋黃醬
- 1杯/ 240毫升蘋果醋
- 2湯匙/ 30毫升檸檬汁
- 1/4杯/ 45毫升黑胡椒
- 1茶匙/ 5毫升鹽
- 1/2茶匙/ 2.5毫升辣椒
如何做到這一點
1.在一個中等大小的碗中，將蛋黃醬與蘋果醋和檸檬汁一起攪拌直至乳脂狀。 如果你不想把醬汁當餡餅，可以使用一半量的蘋果醋。 攪拌辣椒，鹽和黑胡椒粉。
2.在最後幾分鐘的燒烤過程中輕輕刷過雞肉，火雞或豬肉。 然而，這種燒烤醬也很適合作為蘸醬，因此在開始燒烤服務之前將其放在一邊。
如果製作拉雞肉三明治，把雞肉放在一個大碗裡，加入大量的阿拉巴馬州烤肉醬，輕輕地折騰上衣。 立即服務。
3.初次製備後，未使用的混合物可儲存在冰箱內的密封容器中3-4天。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 112 |
| 總脂肪 | 12克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 7毫克 |
| 鈉 | 184毫克 |
| 碳水化合物 | 1克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 0克 |