甜甜的奶油蛋黃醬醬讓這種簡單的沙拉味道變得更加豐富。 甜紅甜椒和紅洋蔥為沙拉增添了節日色彩。 沙拉足以容納8至10人，並且容易縮小至2至4人。
這是一道新鮮美味的沙拉，但可隨意添加一些培根，葡萄乾或烤碎的核桃或山核桃，以增加緊緻感和風味。 葵花籽也是一個很好的選擇。 我特別喜歡香脆臘肉片的煙熏味道。 你可以用所有的西蘭花或所有菜花做沙拉。
為特殊家庭的感恩節或聖誕晚餐提供沙拉，或將其添加到您的菜單中進行任何日常用餐。
請參閱下面的提示和變化以獲取一些其他的想法和成分建議，以及一種替代的，不太甜的敷料混合物。
你需要什麼
- 給沙拉用的：
- 1頭中等花椰菜（分成小花）
- 1束西蘭花（分成小花或大約1磅西蘭花冠）
- 1
- 甜椒 （紅色或綠色，切碎）
- 1個中等大小的紅洋蔥（切碎）
- 對於奶油醬：
- 1杯蛋黃醬
- 1/2杯植物油（如油菜籽或葡萄籽油）
- 1/3杯醋
- 半杯糖
- 黑胡椒口味
- 可選：幾個大萵苣葉
如何做到這一點
- 在一個大碗裡，將花椰菜小花和西蘭花小花結合起來。 加入甜椒和切碎的洋蔥; 折騰混合成分。
- 在一個中等的碗中，用植物油，醋和砂糖拂去蛋黃醬。
- 把沙拉倒在沙拉上，翻起來，徹底包上蔬菜。
- 撒上新鮮研磨的黑胡椒粉。
- 如果需要的話，將沙拉放在內襯生菜葉的服務碗中。
提示和變化
- 煮4到6片培根 。 在撒上敷料之前，瀝乾，搗碎，然後將培根加入沙拉中。
- 添加1/2杯葵花籽（去殼），松子，切碎的山核桃或核桃，然後再加入調味品，或使用少量的配菜。
- 在用敷料折騰之前，將約1/2杯葡萄乾加入沙拉中。
- 將1/2杯切絲或切絲的胡蘿蔔加入花椰菜和西蘭花中。
- 將1/2杯切碎的芹菜加入沙拉中。
- 省略花椰菜，用兩束西蘭花做成沙拉。
- 對於另一種不太甜的敷料，將1杯酸奶油和1杯蛋黃醬以及一包乾的牧場調料混合物（1盎司）混合。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 340 |
| 總脂肪 | 28克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 12克 |
| 膽固醇 | 9毫克 |
| 鈉 | 189毫克 |
| 碳水化合物 | 21克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 4克 |