這裡有一份巧克力巧克力的食譜。 您不僅可以在奶油蛋糕中獲得健康的巧克力，而且還可以搭配深黑巧克力甘納許。 一定要慢慢吃，以享受所有巧克力的美味。
你需要什麼
- 1個2/3杯半甜巧克力片
- 3/4杯黃油
- 1/4杯不加糖的可可粉
- 1茶匙速溶咖啡（或濃咖啡粉）
- 5個大蛋
- 1杯糖
- 1杯黑巧克力片
- 1/2杯厚奶油
如何做到這一點
將烤箱預熱至350華氏度。剪下一圈羊皮紙，使其適合9英寸彈簧鍋的底部。 黃油鍋的底部和兩側。 將羊皮紙圈放在平底鍋的底部。 黃油也是羊皮紙的頂部。
將黃油放在一個雙鍋爐上，放在煨水中。 將巧克力片加入鍋中。 一旦黃油和薯條融化後，將它們攪拌直到混合好。
接下來，在可可粉和咖啡粉中攪拌。 將巧克力混合物冷卻至少10分鐘。
用電動或台式攪拌機將雞蛋和糖放入一個大碗中直至稠密，約6分鐘。 將少量巧克力混合物加入蛋液中。 快速攪拌。折疊其餘的巧克力混合物。 以圖8的方式攪動。 將麵糊倒入準備好的鍋中。
烤42分鐘的蛋糕。 蛋糕測試應該稍微濕一點，以免過度烘烤。 至少在一個小時內在烤架上冷卻烤架。 該中心可能會略有下降。 如果中心確實下降，請按下邊緣以使其與中間的曲線相平。 拿一個黃油刀，切開鍋的邊緣，鬆開兩邊的蛋糕。 去除彈簧盤的兩側。 將鍋底部的蛋糕從餐盤上滑下來。 如果可能，在此過程中取出羊皮紙。 在添加甘納許之前，完全冷卻奶酪蛋糕。
當奶油蛋糕正在冷卻時，請做甘瓜奶。 將黑巧克力片放入中等大小的碗中並擱置。 只在爐子上或微波爐中加熱奶油，直至其在邊緣處起泡。 小心不要煮沸或燃燒它。 一旦奶油冒泡並且邊緣有氣泡，將其倒在碗中的黑巧克力片上。 用保鮮膜覆蓋碗並擱置15分鐘。 攪拌直至混合物變得光滑。 從中心開始將釉料倒在餡餅上。 用抹刀抹平頂部。
為了一個可愛的效果，讓它滴落在奶油蛋糕的兩側。 將其冷藏直至釉面凝固。 這大概需要一個小時。 配上新鮮鮮奶油 。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 465 |
| 總脂肪 | 32克 |
| 飽和脂肪 | 19克 |
| 不飽和脂肪 | 10克 |
| 膽固醇 | 142毫克 |
| 鈉 | 74毫克 |
| 碳水化合物 | 38克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 6克 |