圓形牛排非常適合燒烤。 它們不僅價格便宜，而且還有燒烤的味道，讓它們變得美味。 這些牛排用第戎芥末和一罐朝鮮薊心混合而成。
你需要什麼
- 2塊圓牛排牛肉眼（每塊約8盎司/ 225克）
- 1罐（6盎司/ 170毫升）醃製朝鮮薊心
- 1/4杯/ 60毫升切碎的烤紅辣椒
- 1大湯匙/ 15毫升切碎的新鮮羅勒
- 3湯匙/ 45毫升
- 第戎風格的芥末
- 1/2茶匙/ 2.5毫升海鹽
如何做到這一點
- 排出朝鮮薊，保留液體。 將朝鮮薊切碎，放入小碗中加入烤紅辣椒和羅勒; 覆蓋並冷藏。 將保留的洋薊液和第戎芥末裝入小碗中。
- 將牛排和芥末混合物放入食品安全的塑料袋中; 把牛排變成大衣。 關閉袋子，並在冰箱中醃製6小時或過夜。
- 去除滷汁中的牛排; 丟棄滷汁。 在中等覆蓋灰的煤炭上放置牛排。 燒烤，發現，19至23分鐘為中等稀有的熟練 ，偶爾轉動。 （不要過度烹飪。）
- 將牛排切成薄片。 根據需要用鹽和胡椒調味。 用朝鮮薊混合物服務。
使2至4份。