這種雞肉和菠菜烤寬麵條是經典烤寬麵條上的一種流行變化，一定要請。
偷偷摸摸另一種蔬菜（或兩種蔬菜）很容易，而且你不可能聽到任何抱怨。 一些切丁煮熟的胡蘿蔔或紅甜椒會增加顏色和風味。 你甚至可以用多餘的蔬菜代替雞肉來吃素食烤寬麵條 。 瑞士甜菜也很棒。 查看更多的變化。
你需要什麼
- 2杯切碎的馬蘇里拉奶酪，分開
- 2罐（10 3/4盎司）濃縮奶油蘑菇湯
- 1 1/2杯牛奶
- 1包（10盎司）冷凍切碎的菠菜
- 1個大雞蛋
- 半杯磨碎的帕瑪森芝士，再加上更多的頂級
- 2杯意大利乳清乾酪
- 12烤寬麵條麵條，熟和排水
- 2至3杯切丁煮熟的雞肉（
- 雞胸肉或煮熟的整雞）
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至350°F（180°C / 4號氣）。
- 將1/2杯馬蘇里拉芝士放入碗中備用; 擱置。
- 在一個中等的碗裡，結合濃縮的湯和牛奶; 擱置。
- 在流水下用濾鍋解凍冷凍的菠菜。 按下並擠壓它以盡可能多地去除水分。
- 在第二個中型碗中，將菠菜，雞蛋，1/3杯帕瑪森奶酪和乳清乾酪結合在一起; 拌勻。
- 在一個9×13×2英寸的烤盤底部，鋪上1/2杯的湯汁混合物。 在混合物上安排4條烤寬麵條麵條。 將約一半的意大利乳清乾酪混合物倒入麵條，一半雞肉，3/4杯莫扎里拉奶酪和1/3剩餘湯汁混合物中。
- 重複層，4寬麵條，剩餘乳清混合物，剩餘的雞，另一個3/4杯莫扎里拉奶酪，剩餘的一半湯混合物，
- 剩下的麵條，剩餘的湯汁混合物，保留的1/2杯馬蘇里拉奶酪，以及大量的帕瑪森奶酪。
- 在預熱的烤箱中烤40到50分鐘，或直到熱和起泡。
- 在食用前15分鐘讓烤寬麵條站立。
6至8份。
變化
- 雞肉和瑞士牛肝菌千層面切成 1磅瑞士甜菜的粗莖。 砍莖。 將葉子捲成緊密的捲並切成薄片; 擱置。 用中火將深鍋或中型平底鍋放入。 向鍋中加入1湯匙橄欖油。 當橄欖油很熱時，將莖放入平底鍋中煮，攪拌，直至嫩。 加入1瓣蒜末，繼續煮1分鐘。 加入葉子和約1/4杯水，煮至枯萎。 用開槽勺子取下並徹底排水。 將配方中的菠菜替換為煮熟和瀝乾的瑞士甜菜。
- 土耳其和菠菜烤寬麵條用切塊熟火雞取代雞肉。
- 雞肉，菠菜和火腿烤寬麵條用雞肉切成熟的火腿取代一半。
- 加入一些切丁煮熟的胡蘿蔔，紅薯或紅甜椒以增加味道和顏色。
- 在蘑菇醬中加入一些切成薄片的蘑菇。
- 將濃縮奶油蘑菇湯換成雞肉奶油或芹菜奶油。
- 用約4杯準備好的阿爾弗雷多醬代替濃縮湯和牛奶混合物。