這款帶墨西哥風味的豐盛雞肉湯配雞肉，胡蘿蔔，土豆， 西紅柿和西葫蘆 。 這是在加利福尼亞州流行的El Torito連鎖店的一部分餐廳中的人群。
為了節省時間，可以使用煮熟的烤肉雞 ，通常在熟食店或雜貨店的即食即食部或自己的剩下的雞肉中。
你需要什麼
- 對於湯：
- 7杯雞湯
- 1個中等大小的黃色洋蔥（切丁）
- 2個胡蘿蔔（去皮和切塊）
- 2根芹菜（切丁）
- 1/2甜椒（去籽和切丁）
- 1個馬鈴薯（去皮和切丁）
- 1/4杯番茄醬
- 1月桂葉
- 2瓣大蒜（去皮切碎）
- 1茶匙幹墨西哥牛至
- 衝破鹽味道
- 用白色磨碎的胡椒粉調味
- 1個西葫蘆（切塊）
- 2個中等西紅柿（切丁）
- 2中等無骨，無皮雞胸肉（水煮和切絲）
- 對於演示：
- 3個玉米餅
- 用於油炸的植物油
- 1 1/2杯蒙特利傑克奶酪（切絲）
- 2個鱷梨（切片）
- 1/2杯香菜
如何做到這一點
做湯
- 在一個大鍋裡，將雞肉湯，洋蔥，胡蘿蔔，芹菜，甜椒，土豆，番茄醬，月桂葉， 大蒜和牛至組合起來 。
- 季節品嚐並煮沸。 燉25分鐘。
- 添加西葫蘆，西紅柿和切絲雞胸肉片。
- 將混合物煮沸，然後煨10分鐘。 從熱源中取出。
創建演示文稿
- 將玉米餅切成火柴梗大小的條。
- 用熱油炸開，直到酥脆。 排出紙巾並放在一邊。
提供建議
如果您將El Torito的玉米餅湯作為主菜提供服務，請將溫熱的玉米或麵粉玉米餅作為一面，並配以切片的蒙特利傑克奶酪進行n。。 如果你覺得雄心勃勃，那就在旁邊供應雞肉薄餅。
如果您將玉米餅湯作為第一道菜，請使用紅醬醬墨西哥辣醬玉米餅餡，綠色雞肉墨西哥辣醬玉米餅餡，裝入雞肉墨西哥玉米捲餅，煎炸豆類墨西哥捲餅，雞肉fajitas或chiles rellenos。
沒有合適的雞尾酒，你就無法享用墨西哥美食。 將瑪格麗塔酒和鹽一起食用，如果你想增加體積，可以用金龍舌蘭酒做成，然後加上一些大水手。 現在有一個真正的墨西哥雞尾酒。 如果你更喜歡朗姆酒，請提供mojitos。 是的，他們來自古巴，但足夠接近。 如果它很熱，想想冷凍的戴基里斯。 或者如果啤酒更適合您的話，則可以使用冰冷的Corona或Dos Equis瓶。
為了一個盛大的結局，使肉桂和蜂蜜真正的墨西哥sopapillas - 拉模式使他們特別好。