這個配方非常輕巧，但不缺乏美味。 美味的偷獵液輕輕地烹飪乳房，然後減少，以製作一個容易的醬，以上這個溫柔的雞。
你需要什麼
- 1杯白葡萄酒
- 2杯低鈉雞肉湯
- 2枝小枝新鮮迷迭香
- 1/2中等大小的洋蔥，切片
- 鹽適量
- 新鮮的黑胡椒少許
- 卡宴一小撮
- 1個中等檸檬，榨汁
- 4無骨，無皮雞胸肉
- 1湯匙冷黃油
- 檸檬楔子裝飾
- 2杯熟土豆泥（可選）
如何做到這一點
- 在一個10英寸的煎鍋中，將葡萄酒，雞湯，迷迭香小枝，洋蔥，1/2茶匙鹽，黑胡椒，卡宴和檸檬混合（鍋應該足夠大以適應4個雞胸肉）。 用高溫煨一下，然後加入雞胸肉。 將熱量調低，並將雞胸肉輕輕燉12至15分鐘，或直至剛熟透。 戳戳時，雞胸肉會稍微回彈。 內部溫度應該是160至165 F.不要過度烹飪。
- 完成後，將乳房取出並用鋁箔覆蓋。 將熱量調高至最高設定值並煮沸液體5分鐘以減少。 用冷黃油攪拌並攪拌至混合。 煮2分鐘。 將鍋從熱源中取出。 嚐嚐鹽，並調整。
- 將一勺熱土豆泥放入4個淺碗中。 將乳房切成5或6片，並將其放在土豆上。 將湯匙放在熱的還原的液體中（丟棄洋蔥，或根據需要食用），將其分成4份。 如果需要，加入多餘的檸檬即可食用。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1379 |
| 總脂肪 | 74克 |
| 飽和脂肪 | 22克 |
| 不飽和脂肪 | 29克 |
| 膽固醇 | 426毫克 |
| 鈉 | 844毫克 |
| 碳水化合物 | 29克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 136克 |