羅馬尼亞的Mamaliga Balls是東歐人喜愛其他食物中食物的另一個例子。 玉米麵粥 - mamaliga - 煮至濃稠，分成球，塞滿意大利臘腸或熏腸，然後煎。
這種玉米麵粥相當於意大利玉米粥 ，證明了地中海對羅馬尼亞美食的影響。
這是一頓美味的開胃菜，點心或雞尾酒適合的小吃。 用大塊火腿或羊奶酪替代薩拉米香腸 。
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製作6至8份羅馬尼亞Mamaliga球
你需要什麼
- 2杯精緻的黃色玉米麵
- 2 1/2杯水
- 3/4茶匙鹽
- 1湯匙黃油
- 1杯薩拉米香腸或熏腸或意大利辣香腸，將腸衣取出並切碎
如何做到這一點
- 把玉米麵，水和鹽一起放在一個重的平底鍋裡。 煮沸後，減少熱量，並經常攪拌，煮12分鐘或直到足夠稠以被剷起。 攪拌黃油並調整調味。
- 將重油鍋或油炸鍋中的油加熱至350度。 使用曲奇勺，分出球。 將mamaliga攤平在手掌上，將一大塊薩拉米香腸加入中心，完全密封並捲成球。
- 煎2-3分鐘或直至金黃色。 排出紙巾。 用切片的西紅柿和新鮮的香草調味，或者用傳統的瑪麗娜醬蘸醬烹飪。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 146 |
| 總脂肪 | 4克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 9毫克 |
| 鈉 | 71毫克 |
| 碳水化合物 | 24克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 4克 |