這道主菜砂鍋是熟雞肉和西葫蘆的美味組合。 將這種雞肉，西葫蘆，砂鍋和你喜歡的沙拉或切片新鮮西紅柿一起裝上。
麵包屑和碎奶酪填補這個可口的雞砂鍋頂部。
在配方中使用剩下的雞肉或火雞，或使用烤雞或包裝完全熟的雞胸肉。
你需要什麼
- 6個中等西葫蘆
- 1杯切碎的洋蔥
- 4杯煮雞（或火雞，立方）
- 1杯切碎的胡蘿蔔
- 1（10 3/4盎司）可以奶油雞湯
- 8盎司酸奶油
- 1/8茶匙大蒜粉
- 1（6盎司）包裝調味餡麵包屑
- 半杯黃油
- 1杯切達干酪
如何做到這一點
- 將烤箱加熱到350°F。
- 潤滑一個9×13×2英寸的烤盤。
- 將西葫蘆洗淨切成立方體。 你應該有大約6杯。
- 將西葫蘆和切碎的洋蔥放在一個大鍋裡，蓋上水，用高溫煮沸。 將熱量降低至中低檔，煮約5分鐘，或直至剛柔; 排幹並放冷。
- 在一個大碗裡，結合胡蘿蔔絲，濃縮湯，酸奶油和大蒜粉; 攪拌至混合均勻。 加入西葫蘆，洋蔥和雞肉; 拌勻。
- 將雞肉混合物鋪在烤盤中。
- 用平底鍋或中號平底鍋將黃油融化; 加入餡料混合物，並用黃油塗抹好。
- 將填充混合物撒在雞肉和西葫蘆混合物上。
- 在預熱的烤箱中烘烤砂鍋大約30分鐘，或者直到邊緣熱氣泡。
- 烘焙時間最後5到10分鐘，切碎切達干酪。