這種焗雞不僅容易準備和烹飪，而且在預算上很容易。 我喜歡雞腿大腿或整條腿，但雞胸肉也很棒。 簡單的調味料不會掩蓋雞肉的味道，甜洋蔥是互補的。
這種容易燒烤的雞用麵粉調味，用少許鹽，胡椒粉，大蒜粉和辣椒粉調味。 雞肉變成褐色，然後用甜洋蔥烘烤，以達到酥脆完美。 如果他們在季節使用甜Vidalia洋蔥。
用雞肉零件修理是一件很容易的事。 使用兩隻小雞或大約4到5磅的大腿，腿或骨頭的雞胸。
你需要什麼
- 2雞肉，四分之一，大約4至5磅骨頭雞肉部分
- 1杯通用麵粉
- 2茶匙Kosher鹽
- 2茶匙地面甜辣椒粉
- 1茶匙新鮮黑胡椒粉
- 1/2茶匙大蒜粉
- 4湯匙特級初榨橄欖油
- 6中等甜洋蔥，切片
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至350°F。烤一個大的淺烤盤或烤盤。
- 在一個碗，食品儲存袋或餡餅盤中，將麵粉，鹽，胡椒粉，辣椒粉和大蒜粉混合在一起。
- 用調味的麵粉搗碎雞塊，直至完全包覆。
- 將一個大的重煎鍋放在中高熱量上; 加橄欖油。 分批工作，將雞塊加入熱油中。 總共煮約5分鐘，轉向褐色的雞肉片。
- 把烤好的雞肉塊放在準備好的烤盤中。
- 將洋蔥加入煎鍋中煮2到3分鐘，直到軟化並塗上油。
- 在雞肉周圍放上甜洋蔥片。
- 烤雞約45分鐘，或雞肉徹底煮熟。*
6至8人份。
*雞肉必須煮至至少165華氏度（73.9度）。 用瞬間讀取的溫度計檢查肉的最厚部分的溫度，而不接觸骨頭或軟骨。
專家提示
- 帶有甜洋蔥的烤雞扒雞 ：用調味的麵粉搗碎雞肉並放入烤盤中。 將洋蔥撒在雞肉上，並將2至3杯無鹽或低鈉雞湯加入鍋中。 細雨4至6湯匙融化的黃油或橄欖油。 在預熱的烤箱中烘烤25分鐘至1小時，或直至雞肉嫩並進行測試。
- 將新鮮草藥的小枝加入烤盤中的雞肉中。 在雞肉和洋蔥周圍撒上幾枝迷迭香或百里香。
- 將一些胡蘿蔔條或小胡蘿蔔與切好的洋蔥一起放入鍋中。 將胡蘿蔔和洋蔥與雞塊一起烤製。
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前48無骨雞胸肉食譜
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 786 |
| 總脂肪 | 46克 |
| 飽和脂肪 | 12克 |
| 不飽和脂肪 | 21克 |
| 膽固醇 | 237毫克 |
| 鈉 | 984毫克 |
| 碳水化合物 | 12克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 76克 |