保加利亞南瓜banitza（或banitsa）也被稱為tikvenik ，是用片狀filo麵團和新鮮或罐裝南瓜製成的美味奶酪banitzi的甜點版本。 其他甜餡包括蘋果和核桃。 這是一款受歡迎的甜點，配以濃郁的土耳其咖啡。
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你需要什麼
- 1（2磅）派南瓜，去皮和去籽，或1（1磅）南瓜泥
- 4盎司（1支）黃油加1杯（2支）融化的黃油
- 1杯糖
- 1杯切碎的核桃
- 1/2茶匙肉桂
- 16張filo麵團解凍
如何做到這一點
- 篦南瓜。 在大平底鍋裡融化4盎司黃油，加入南瓜和糖，煮至南瓜嫩熟。 放涼並加入核桃和肉桂。
- 如果使用南瓜罐頭，轉移到碗裡，加入糖，核桃和肉桂，攪拌均勻。
- 將烤箱加熱至400度。 將一張薄餅麵團折成兩半，尺寸為12英寸乘8英寸。 輕輕刷上融化的黃油。
- 如果您想要一個“S”形捲軸，或者沿著8英寸邊緣放置一個雪茄形卷並沿1/4英寸遠離邊緣。 首先折起底部邊緣，然後從側面折起，直到你有一個緊密的圓筒。 輕輕刷上更多融化的黃油。
- 重複剩餘的15張filo麵團 。 將長圓柱體製成“S”形狀或將短圓柱體保持原樣並放置在羊皮紙襯裡的平底鍋上。 烤20分鐘或直到金黃色和脆皮。 保暖或在室溫下使用。