餛飩這個名字意味著吞雲，而在這種流行的湯中漂浮的餛飩被認為與雲彩相似。 餛飩湯的這個食譜服務4。
你需要什麼
- 18至24餛飩包裝
- 1/2磅無骨瘦豬肉（切碎）
- 1湯匙醬油
- 1湯匙蠔油
- 3至5滴芝麻油
- 1茶匙雪利酒
- 半茶匙糖
- 1個蔥（細碎）
- 1茶匙玉米澱粉
- 2個白胡椒破折號
- 5杯水
- 4 1 / 2-5杯雞湯
如何做到這一點
- 將所有填充成分混合在一個碗中，充分混合。
- 在你面前放一個餛飩皮。 用濕毛巾蓋住其餘的餛飩皮，以防止它們變乾。
- 填充餛飩：用水潤濕餛飩皮的所有邊緣。 在中心放一堆堆餛飩。
- 將餛飩皮縱向折疊一半，確保兩端相交。 用力按壓兩端密封。 用拇指向下按壓填充物的邊緣以使其居中。 保持拇指就位，再折疊餛飩包裝 。 向上推角並在拇指和食指之間保持原位。 用手指弄濕角落。 把兩端放在一起，使它們重疊。 按下來密封。 成品應該像護士的帽子。 重複餘下的餛飩。 （替代方法：將一茶匙填充物放入包裝物的中間並扭曲密封，最後的結果應該類似於錢包或抽繩錢包。）
- 把一大盆水燒開。 添加餛飩，確保有足夠的空間讓他們自由行動。 讓餛飩煮沸5-8分鐘，直到它們上升到頂部，並且餡料被煮熟。 用開槽勺子從鍋中取出。
- 做湯：把雞湯燒開。 加入餛飩並將湯煮回鍋內。 加入蔥，從熱鍋中取出鍋，加入芝麻油，攪拌。 湯碗放入湯碗，每人6餛飩。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1658 |
| 總脂肪 | 106克 |
| 飽和脂肪 | 28克 |
| 不飽和脂肪 | 33克 |
| 膽固醇 | 221毫克 |
| 鈉 | 4,672毫克 |
| 碳水化合物 | 40克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 134克 |