韓國的餃子，被稱為曼陀羅或曼陀 ，是一種傳統的，易於製作的傳統食品，可以預先大量準備並儲存在冰箱中供將來使用。
這些小餃子裡塞滿了肉和/或蔬菜的混合物，可以在烤箱中油炸，煮，煎或烤。 實際上，Mandoo的變化與韓國的廚師差不多。
Mandoo經常被家庭作為韓國農曆新年慶祝活動的一部分，被認為是來年的好運的象徵。
你需要什麼
- 1磅精益
- 碎牛肉或豬肉
- 1個洋蔥，切碎
- 1杯切碎的捲心菜（大約1/2小白菜頭），煮熟
- 1/2杯豆腐（1個蛋糕），切碎
- 4盎司
- 綠豆 麵或紅薯面，浸泡然後切碎
- 3瓣大蒜，切碎
- 1湯匙芝麻油
- 2湯匙醬油
- 1茶匙鹽
- 1茶匙胡椒粉
- 1包圓形曼陀羅包裝（或
- 日本餃子或
- 中國餛飩包裝 ）
如何做到這一點
- 在一個大碗裡，輕輕地將磨碎的牛肉或碎豬肉，洋蔥，捲心菜，豆腐和麵條合併在一起。
- 在另一個小碗裡，加入大蒜，芝麻油， 醬油 ，鹽和胡椒。
- 將調料混合物倒入肉類和蔬菜中，並用手混合。
- 將大約1湯匙的餡放在餃子包裝的中心。
- 將手指浸入水中並弄濕包裝物一半的周長。
- 將包裝物折疊成一半，然後按壓以密封邊緣，然後捲邊。
- 重複，直到填充消失。
- 你可以蒸汽，煮，炸，或餃子餃子，如你所願。
- 配上基本的蘸醬或辣醬 。
注意：如果你有額外的餃子包裝，你可以把它們切成片，並用它們做湯麵。
如何提前準備大量數據
- 如果您想提前準備好大量的餃子，請蒸一下餃子，等待它們冷卻，然後將它們冷凍在羊皮紙襯託的托盤上。 完全冷凍後，將它們轉移到拉鍊袋中存放。
- 無論您想炒，炒，蒸，還是在湯中使用，您都可以隨時直接從冰箱使用它們，而無需解凍。
Mandoo變化
- 韓國餃子傳統上是用牛肉或豬肉餡做的，但雞肉和素食餃子也很受歡迎。
- 可將Mandoo加入用牛肉湯或anch魚湯（ mandu guk ）製成的湯中，該湯也可與傳統的圓柱形年糕（ tteok manu guk ）一起供應。
- 多功能和美味的mandoo對於主菜來說足夠大，但也可以作為零食/開胃菜或午餐時間。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 321 |
| 總脂肪 | 15克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 6克 |
| 膽固醇 | 66毫克 |
| 鈉 | 794毫克 |
| 碳水化合物 | 19克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 28克 |