大蒜歷史

大蒜歷史

大蒜這個詞來自古英語garleac，意思是“矛韭菜”。 它的歷史可以追溯到6000多年前，它源於中亞地區，長期以來一直是地中海地區的主食，並在亞洲，非洲和歐洲頻繁調味。

埃及人崇拜大蒜，並在圖坦卡蒙墓中放置了大蒜鱗莖的粘土模型。 大蒜非常珍貴，甚至被用作貨幣。

民間傳說認為，大蒜排斥吸血鬼，防止邪惡之眼，並阻止嫉妒的若蟲說，恐嚇孕婦和從事少女。 讓我們不要忘記提及歷代以來一直讚揚的所謂大蒜的權力。

令人驚訝的是，直到二十世紀的第一個季度，美國的美食家們都對大蒜皺眉，直到二十世紀的第一個季度，幾乎都是在工人階級社區的民族菜餚中發現的。 但是，到了1940年，美國已經擁抱了大蒜，最終認識到它的價值不僅僅是一種小調味料，而且是食譜中的主要成分。

20世紀20年代的古雅晚餐俚語將大蒜稱為布朗克斯香草，口臭和意大利香水。 如今，美國人每年僅消耗2.5億磅以上的大蒜。

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