尼克博克雞尾酒食譜

Knickerbocker是19世紀中期經典的雞尾酒，配有朗姆酒和覆盆子。這是一款真正的紐約市飲品，它採用了城市荷蘭定居者的綽號，他們穿著內褲穿在膝蓋下方。

這是一款美妙的夏日飲品。它的果實輪廓比許多朗姆酒雞尾酒還要甜美，並且有著完美的平衡。

覆盆子糖漿是飲料成功的關鍵。最好的Knickerbocker是用自製的覆盆子糖漿，使用新鮮壓榨果汁製成的。您還可以使用DaVinci，Monin或Torani等品牌的覆盆子糖漿，或使用香檳酒作為替代品。

傳統上，飲料是用碎冰的老式玻璃杯盛放的。它也是一個神話般的“馬提尼” 。只需搖動它，並將其變成冷凍雞尾酒杯。

你需要什麼

根據您使用的覆盆子糖漿，您可能需要對水果配料進行調整以適應您的口味。如果不夠甜，請加入更多醣漿; 太甜，加一點柑橘汁。

橙利口酒倒是一般很小，一些食譜只使用1/2茶匙。

最初，Knickerbocker配方使用聖克魯瓦聖克魯斯朗姆酒。雞尾酒歷史學家David Wondrich在Esquire中建議，任何現代“中等酒體金色朗姆酒”都將是一個很好的替代品。今天流行的白朗姆酒會喝得很好，但金朗姆酒會讓飲料更加深入。

Knickerbocker的名字被用來形容一些紐約人。根據維德里奇的說法，它通常指的是那些享受多一點派對的荷蘭血統的人，而不是那些比較保守的“洋基隊”。

1806年，華盛頓歐文在筆名Diedrich Knickerbocker的筆下寫了一本關於該城市文化的諷刺書。這個名字一直存在，並被紐約尼克斯隊以及該城市的一些場所，包括五星級的Knickerbocker酒店所吸引。

Knickerbocker雞尾酒配方出現在第一個調酒指南Jerry Thomas的1862“Bon Vivant's Companion”中。不知道是誰創造它或在哪裡，儘管它的發明有很多要求。

根據飲料專家Difford's Guide的Simon Difford的說法，在20世紀之交的時候，Knickerbocker有許多變種。其中兩件於1930年出現在哈利克拉多克的“薩伏伊雞尾酒書”中。

One-the Knicker-bocker特製雞尾酒 - 在覆盆子朗姆酒混合物中加入一片菠蘿和橘子，並直接放入。這是一種很棒的飲料，你可能想嘗試一下。

其他 - 尼克啤酒雞尾酒 - 僅僅是一小塊甜味美味的苦艾酒，不僅僅是一個動搖完美的馬提尼酒。

（我們食譜的營養信息是使用成分數據庫計算出來的，應該被認為是一種估計，單個結果可能會有所不同。）