著名的貝里尼雞尾酒：閃閃發光的早午餐最喜歡的

貝里尼是一款受歡迎的起泡酒雞尾酒，也是讓您最喜愛的葡萄酒有點桃色的完美方式。配方非常簡單，該飲料是一個很有趣的分享。

Bellini背後的故事是由意大利威尼斯的Harry's酒吧在1930年代或40年代由酒保朱塞佩西普里亞尼創作的。它以意大利文藝復興時期的畫家喬瓦尼貝利尼命名。

最初，貝里尼使用波光粼粼的意大利葡萄酒，尤其是普羅塞克，而且它在意大利仍然如此。在其他地方，它通常是用香檳酒製作的，儘管幾乎所有起泡葡萄酒都可以。

提示：您經常會發現Prosecco的成本低於香檳酒，因此您可以忠實於原始的Bellini，同時節省幾美元。

貝利尼是早午餐的流行飲品，如果你想要更清白一點的東西，試試貝里尼寶貝。

你需要什麼

說到桃子的成分，你有幾個選擇。桃汁將是首選，但如果你找不到，我會推薦桃花蜜。花蜜可以在許多雜貨店買到，通常可以在果汁通道中找到。

盡可能使用新鮮的桃子。 在桃子季節，沒有理由購買包裝桃子產品，並且在夏季的幾個月內（6月至8月是最好的），您可以享受最新鮮的貝利尼。

有趣的是，選擇一些桃品種，並將它們組合成果汁或果泥。

不要忘記為裝飾保存幾片。 可以在每個切片上切一個切口，並將它們放在每個玻璃杯的邊緣上，或者在長笛內放一片切片，然後將飲料倒在上面。

如果你選擇第二種方法，迅速將檸檬汁中的每片切碎，以防止它變褐，並將它們倒入冷凍室一兩個小時。為了防止水果凍結在一起，將它們放在平板或其他平坦表面上的單層中。在貝里尼的時候，你會有冷凍的水果讓你的飲料保持冷靜，不會有任何稀釋。

鮮桃汁很容易。 如果你有一台電動榨汁機，只需將桃子切成片並將其加工成果汁即可。請務必首先將其去除，儘管您可以保留皮膚，因為它可以食用。為了確保你的飲料沒有大塊，這也是一個好主意。

有攪拌機？ 做一個桃子泥。 在家裡製作新鮮的桃泥也很容易，你真正需要的是攪拌機或食品加工機。再次，洗，坑，並切片你的桃子，然後融合起來，直到順利。如果你喜歡，加入一茶匙糖和檸檬汁，以提高風味。一定要把你的果泥弄髒，以除去大量的水果。

儲存你的原漿或果汁。 一般來說，在密封良好的容器中，您的自製桃子泥或果汁應在冰箱中保存一周以上，特別是添加少量檸檬汁作為防腐劑時。

桃杜松子酒？ 您絕對可以跳過所有其他桃成分，只需將一杯桃酒杜松子酒倒入杯中即可。它會使你的貝利尼比預期的稍強一點，但它仍然溫和，你一定沒有發現任何杜松子酒的問題。

貝里尼是如此美味的早午餐飲品，因為它對酒精很敏感。它實際上不比普通的起泡酒更強，即使因為桃汁而少一點。平均而言，百分之十一的ABV普羅賽克，貝利尼的平均體重為百分之七（14驗證）。

現在，如果您選擇杜松子酒（平均24％的ABV），那麼您正在考慮約15％的ABV（30驗證）。與其他雞尾酒相比，這仍然非常溫和。

（我們食譜的營養信息是使用成分數據庫計算出來的，應該被認為是一種估計，單個結果可能會有所不同。）