你需要了解香檳杯
香檳酒和其他起泡葡萄酒在名為香檳笛的特殊玻璃杯中供應。 這個高大的鬱金香形高腳杯通常可容納6盎司的葡萄酒，但大多數服務器只能倒入4盎司。 這為泡沫留下了足夠的空間，並防止溢出和飛濺。
香檳杯的樣式
香檳長笛有一個非常具體的設計是有原因的。 細長的形狀集中了葡萄酒的氣泡並將它們緊緊地粘在一起。
它不僅看起來優雅，而且還保留了玻璃杯中的泡騰時間，並保證香檳在品嚐時口感清新。
儘管大多數人保持相同的基本形狀，但笛子有多種風格。 玻璃邊緣向玻璃中心逐漸變細是非常常見的。 這種設計在捕獲葡萄酒氣泡方面做得最好。 你還會看到向外張開的長笛，給他們更多開放的花朵外觀。
除香檳杯外，還有香檳碟。 這種杯子有一個短而淺的碗， 與 短莖頂部的 雞尾酒杯一樣寬 。 他們在派對上相當普遍，並且在20世紀非常流行，儘管他們並沒有像長笛那樣把泡泡陷入困境。
如果您正在尋找老式玻璃器皿來供應香檳，那麼您更有可能碰到碟子，並且可以找到一些令人驚嘆的設計。
傾倒香檳的提示
您的客人需要最新鮮的香檳，所以最好在服務之前根據需要倒入。
這將確保每個人都有機會充分享受泡沫。
這條規則也適用於香檳雞尾酒 。 您可以通過將所有其他成分倒入玻璃杯中，然後在最後一刻用香檳酒將其放在上面來準備服務。 最好的部分是葡萄酒泡沫為你做混合。
有兩種將香檳倒入長笛的常用方法。 無論哪種方式，目標都是盡量減少每次倒入碳酸飲料時自然產生的泡沫。 你可能會發現一種技術對你更好，這只是一個試驗的問題。
- 直飲倒入 - 傳統上，香檳倒入一支直立在桌上的長笛。 減少泡沫的訣竅是“潤濕”玻璃並緩慢傾倒。 要做到這一點，倒入一杯葡萄酒到玻璃杯，讓氣泡沉澱，然後繼續慢慢倒更多的酒，直到玻璃（最多）四分之三滿。
- 傾斜傾倒 - 這種方法與倒入啤酒時用於減少泡沫的技巧相同。 用一隻手握住長笛桿，將杯子傾斜約45度，然後慢慢將杯子倒入杯子的內側。 當玻璃充滿時，您需要慢慢地將玻璃垂直傾斜。
購買香檳杯
談到任何玻璃器皿，你真的得到了你所付出的。 購買便宜的長笛是很誘人的，特別是如果您舉辦派對並需要大量眼鏡。 在這種情況下，您最好租用您需要的玻璃器皿。
便宜的眼鏡通常用薄玻璃製成。
這可能很容易劃傷和碎裂，有些甚至會在洗滌時碎裂，而且這些碗從莖上脫落也不是聞所未聞。
但這並不意味著你需要購買花式水晶眼鏡。 只要確保您的眼鏡不是紙薄。 如果你必須猜測它們是用塑料還是玻璃製成的，那也不是一個好兆頭。 一套好的長笛不一定要花大價錢，但是對它們進行小額投資最終還是會有收益的。
明智地選擇你的笛子，並用手仔細清洗，然後立即將它們吹乾，使它們保持尖端狀態多年。