這些醃製的大蒜丁對味道大膽的人來說味道不錯，但也可以在沙拉醬中加入生蒜，或加入烤肉中。 它們不容易製作 - 它只是用醋覆蓋大蒜，讓它在冰箱裡掛了幾個星期。
你需要什麼
- 4至6頭大蒜
- 1品脫罐子
- 3乾燥
- 紅辣椒 ，如Arbol（可選）
- 1杯米醋（未經調味）
- 1茶匙細海鹽
- 1茶匙糖
如何做到這一點
- 把一大盆水燒開。 同時，將大蒜切成丁香。 將丁香放入沸水中煮30秒。 你正在焯燙大蒜，使它更容易剝落，而不是真正的烹飪。 用冷水排出並沖洗丁香。 剝丁香。
- 如果你喜歡的話，把丁香裝進品脫瓶中，然後把辣椒放在罐子裡。
- 合併醋，鹽和糖，攪拌至鹽和糖完全溶解。 將混合物倒在蒜瓣上以完全覆蓋它們（可能有一些殘留物）。 使用前用蓋子蓋上瓶子並將其存放在冰箱中至少1個月。 醃大蒜將保持冷藏至少一年。