素食taquitos與豆，奶酪，辣醬包裹在玉米餅和烤箱烤。
我發現taquitos（類似於flautas），尤其是素食taquitos，是那些不僅僅是它們的部分總和的食物之一。 我的意思是，通過查看下面的食譜，你無法知道這些素食taquitos是多麼了不起，無論是開胃菜還是輕便一餐。 當然，我有偏見，因為我絕對喜歡墨西哥菜。
就我個人而言，我喜歡我的胖脖子上的taquitos和奶酪。 大多數食譜會告訴你在捲起玉米餅之前只能放入大約一湯匙的玉米餅，但我通常會放兩到三個，所以為什麼餡料會在照片中如此精美地溢出來！
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你需要什麼
- 1個14盎司可以煎豆
- 1湯匙辣醬
- 1/4茶匙鹽
- 6英寸玉米餅
- 1/2杯切達奶酪（磨碎）
- 2-3湯匙橄欖油（或其他中性調味油）
- 可選的：
- 莎莎，酸奶油，
- 鱷梨醬，辣椒醬，切碎的蔥（蔥）
如何做到這一點
- 首先，將豆子與熱醬和鹽混合在一起。 在那裡放一點莎莎醬或剩餘的辣醬玉米餅餡醬，如果你碰巧手上有一些也不會傷害。
- 接下來，熱身玉米餅來緩解這一點。 您可以在微波爐中每玉米餅做15秒左右，或者在紙巾中包裹3個玉米餅，並將它們微波30秒。 它們應該柔軟，但不要酥脆或片狀。 如果您的玉米餅破碎，太硬或難以使用，請沾濕幾塊紙巾，將玉米餅放入紙巾和微波爐中再搓幾秒鐘。
- 接下來，採取溫暖的玉米餅，並在距離玉米餅中心稍遠的一條線上鋪上1-2湯匙豆混合物。 撒上約1/2茶匙切碎的奶酪。
- 接下來，滾動你的taquitos。 從靠近填充物的一端開始，將它們捲起來。
現在你可以選擇烤或炸你的taquitos。
烤你的素食豆taquitos：
將烤箱預熱至425°F。我喜歡使用烤箱，因為taquitos太小，不佔用太多空間。 你不需要為你的烤盤加油，但如果你用橄欖油輕輕刷一下，你會得到一點額外的味道。 烤15到20分鐘，或直到淡淡變褐，脆脆。 請享用！
炒你的素食豆taquitos：
用小煎鍋加熱幾湯匙油。 如果需要，小心地將單個taquitos放入油中，用牙籤將它們放在一起。 每邊炒2-3分鐘。
像這些素食taquitos？ 以下是一些您可能會喜歡的素食和純素食墨西哥食譜：
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 189 |
| 總脂肪 | 7克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 10毫克 |
| 鈉 | 152毫克 |
| 碳水化合物 | 22克 |
| 膳食纖維 | 6克 |
| 蛋白 | 10克 |