日本的沙拉是一種簡單的沙拉，蔬菜和蛋白質在超薄的小麥麵條上撒滿。 日本人的麵條可能會被比作意大利天使頭髮麵食。
Somen沙拉很可能是一種混合了日本和夏威夷血統的日式融合菜餚，但現在日本的沙拉，蕎麥麵（蕎麥沙拉）和烏冬面（厚小麥麵條）沙拉等麵條沙拉在日本並不少見。 我們可能會把這種菜當作現代日本料理 。
你需要什麼
- 90克麵條（乾麵，或一面麵條）
- 2杯生菜（冰山）
- 1杯黃瓜（切片，切絲）
- 1/2杯紅色kamaboko（魚糕，切絲）
- 1杯燒烤牛肉（購買現成，或用雞胸肉，火腿或蝦取代。）
- 1/3杯
- 金絲tamago （薄日本蛋煎蛋捲，切絲）
- 可選：蔥
- 1/2大湯匙芝麻（烤白）
- 對於敷料：
- 1茶匙Memmi麵條湯（龜甲萬，或用海鹽代替，適應口味）
- 2湯匙米醋
- 1 1/2至2湯匙糖（或口味）
- 1湯匙菜籽油
如何做到這一點
- 煮一些麵條。 在一個中型鍋中，用中火煮沸水並加入乾麵條。 當水開始起泡並發泡時，迅速加入¾杯冷水。 繼續煮麵條，再煮一次。 再加一杯冷水。 關掉熱量。 排乾麵條並用冷水沖洗。 用保鮮膜蓋住，放在冰箱裡冷卻。
- 準備沙拉醬。 在一個小碗裡，加糖和米醋。 混合好。 將米醋和糖混合物在微波爐中加熱10至15秒直至糖溶解。 接下來，添加Memmi麵條湯底和菜籽油。 讓敷料冷卻。
- 做金絲tamago或薄切日本蛋煎蛋捲。
- 將冰山生菜切成細長片和黃瓜切成切片。 如果使用蔥作為裝飾品，請在對角線上將它們薄薄地切成美麗的圖案。
- 通過首先製作水平切片來製作扇形片來切片魚糕。 接下來，通過垂直切割每個kamaboko來製作雞尾酒碎片，使每件作品都有一絲繽紛的粉紅色。
- 印章店將預先煮熟的燒烤醬燒豬肉變成了一口大小的碎片。 或者，用碎雞肉，火腿片或熟蝦代替。
- 在淺盤中組裝沙拉。 在盤子的底部，鋪上一些麵條。 接下來，層與生菜和黃瓜。 再加上燒牛肉，然後用金絲塔瑪戈（薄日本蛋煎蛋捲），蔥和烤芝麻裝飾。 在服務之前，立即倒入服務並立即服務。
食譜提示：
用其他蛋白質代替BBQ charsiu，例如雞肉，火腿或蝦。
嘗試購買一瓶中國雞肉沙拉醬，或嘗試其他瓶裝醬油基日式沙拉醬作為捷徑，而不是製作甜酸沙拉醬。
雞蛋煎蛋捲（ kinshi tamago ）食譜
在日本的雜貨店紅色kamaboko（魚餅）是粉紅色和白色的。