正如其名稱所暗示的，“來自馬德里的西班牙豬排配方”是一款來自馬德里的西班牙豬排配方。 這是一個簡單而快速的配方，約30分鐘準備。 尋找一種調味豬排的新方式？ 你可能想嘗試這個配方，它可以服務四個人。
辣椒粉，洋蔥和大蒜扼殺豬排，添加一些大口味，而不是太大膽。 配上土豆泥或烤土豆，這是一道美味的西班牙菜，尤其是在秋季或冬季。
你需要什麼
- 2瓣大蒜
- 4枝小茴香
- 1個中等大小的洋蔥
- 1湯匙。 西班牙甜辣椒粉
- 5湯匙。 橄欖油
- 4
- 豬里脊肉 （每種5盎司）
- 鹽和胡椒粉調味
如何做到這一點
注意：使用豬排或無骨豬里脊切片切成約1/3至1/2英寸厚。
- 將烤箱預熱至425華氏度。
- 細切大蒜，香菜和洋蔥。 將它們組合在一個中型混合碗中。
- 用辣椒粉，胡椒粉和鹽調味。 用3湯匙潤濕混合物。 的橄欖油。 不要添加太多的油 - 它應該是相當厚的一致性。
- 用油塗抹烤盤或用鋁箔包好。 將豬排切碎，用混合物蓋住， 放入烤盤中 。 將剩餘的洋蔥混合物在勺子之間撈出。
- 在425°F 的熱烤箱中烤 12分鐘。 翻轉排骨，再將洋蔥混合物堆放在排骨頂部，再烤12至13分鐘。 如果豬肉煮熟，但洋蔥混合物沒有完全煮熟，請迅速將洋蔥混合物倒入厚底煎鍋中煮至熟。
- 在上面放上豬排和香草醬。 在一邊添加土豆泥或烤辣椒土豆，享用精彩的西班牙晚餐。
豬肉和香腸
豬肉在西班牙被稱為卡，在西班牙經常以許多不同的方式被吃掉。 西班牙最受歡迎的食物之一是西班牙香腸或香腸。 了解更多關於什麼是香腸的香腸？ FAQ 。
請注意，墨西哥和西班牙的香腸類型是不同的。 墨西哥香腸是一種辛辣的碎肉香腸，通常散裝或套在盒子裡，但新鮮且未經烹煮。 這是一種脂肪香腸，可以包括牛肉。 另一方面，西班牙香腸是一種香腸烘乾的香腸。 它被出售在一個腸衣，並與其他肉類如薩拉米香腸。 這種香腸可以不抽煙或熏制 - 也可以是甜的或辛辣的。
基於豬肉的西班牙餐
在西班牙很受歡迎的其他一些豬肉餐包括fabada，其中包括白面豆，並且是一種配有許多豬肉類型的一鍋飯。 西班牙風格的烤羅斯科醬烤豬排是另一種有甜味煙熏羅斯科醬的餐。 西班牙燉豬排，也被稱為Chuletas Guisadas，是另一種受歡迎的菜餚，包括豬排，以及白葡萄酒，阿斗波和sofrito。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 557 |
| 總脂肪 | 37克 |
| 飽和脂肪 | 9克 |
| 不飽和脂肪 | 20克 |
| 膽固醇 | 112毫克 |
| 鈉 | 180毫克 |
| 碳水化合物 | 16克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 40克 |