這只是你必須嘗試相信的食譜之一。 牛排用鹽結塊，然後烤（仔細）。 鹽皮在牛排周圍形成密封，使其變得多汁和嫩滑。 但別擔心，牛排不會吸收鹽分。
你需要什麼
- 2塊牛排（任何切割），紐約地帶
- 推薦肋眼牛排
- 2杯（475毫升）海鹽或猶太鹽
如何做到這一點
- 將鹽與足夠的水混合成糊狀，但不是流動的。
- 將它牢固地放在一塊好牛排的一邊，放在烤架上，鹽面朝上。 當鹽開始變成棕色時，輕輕將牛排翻過來，在那邊包上鹽。
- 像平常一樣做飯。 當你喜歡它的時候，從烤架上取下來，然後脫掉鹽。 這可能聽起來有點奇怪，但鹽鎖住了味道和果汁。 如果你做得對，你就會擁有最美味的牛排。