這些容易的金色甜菜是用紅糖醬調味的。 紅糖與黃油和蘋果汁或橙汁合併為一個簡單的醬。 隨意用菠蘿汁或杏花蜜取代蘋果或橙汁。
配方也可以用紅甜菜，白甜菜，或條紋chioggia甜菜。
你需要什麼
- 2束金色甜菜，約6至8甜菜
- 4湯匙紅糖，包裝（淺色或深色）
- 3湯匙蘋果汁或橙汁
- 1湯匙黃油
- 1/4茶匙鹽
- 1/8茶匙新鮮黑胡椒粉
如何做到這一點
煮甜菜
- 切下甜菜的葉子和莖，用冷水沖洗。 把整個未剝皮的甜菜放在一個大鍋裡，蓋上水。 煮滾; 蓋上鍋，用中火燉約20至30分鐘，直至嫩。 或者，用橄欖油塗抹整個甜菜並用鋁箔包裹。 將它們放入烤盤中，在預熱的375 F烘箱中烘烤約45分鐘至1小時，或直至嫩。
- 將煮熟的甜菜皮剝下，切成1/4至1/2英寸的碎片。
做醬
- 在一個大煎鍋或炒鍋裡，加入紅糖，蘋果或橙汁和黃油。 用中火加熱。
- 將熟，去皮和切塊的甜菜加入醬汁中。 繼續做飯，不斷攪拌，直到液體蒸發，甜菜沾上醬汁約5-7分鐘。
專家提示
- 五香釉甜菜：將約1/4茶匙肉桂和少量肉荳蔻加入調味汁混合物中。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 135 |
| 總脂肪 | 2克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 5毫克 |
| 鈉 | 144毫克 |
| 碳水化合物 | 27克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 3克 |