如果你正在尋找一種新的方式來烤美味的整隻鳥，那麼這個麵包鍋雞就是為你準備的。 雞肉用香料擦下，放在麵包麵包盤中，以保持雞肉最嫩。 試試這種獨特的方法，並獲得驚人的結果感到驚訝。
你需要什麼
- 3/4杯/ 80毫升蘋果醬
- 3湯匙/ 45毫升辣醬油
- 1只整雞，3 1/2磅/ 1.6公斤
- 幹擦：
- 1湯匙/ 15毫升turbinado糖
- 1湯匙/ 15 mL mL辣椒粉
- 1 1/2茶匙/ 7.5毫升黑胡椒
- 1 1/2茶匙/ 7.5毫升大蒜鹽
- 1茶匙/ 5毫升芹菜鹽
- 1茶匙/ 5毫升鹽
- 1/2茶匙/ 2.5mL研磨孜然
- 1/2茶匙/ 2.5毫升香菜
如何做到這一點
- 通過將煤僅放置在炊具的一側，用金斯福德木炭間接烹飪，造成火災，而另一側則空出。 添加一些小山核桃日誌的味道。
- 在一個小碗裡，攪拌蘋果醬和辣醬油。 將雞肉放在9x5x3英寸的麵包盤上，將混合物倒在雞肉上，確保雞肉內外都被徹底包覆。 讓多餘的液體滴入麵包盤。
- 在一個小碗裡，將乾擦配料混合併拌勻。 用乾擦將整個雞內外都塗上。 將雞放入麵包盤，乳房朝上。
- 當烤架溫度達到約300華氏度/ 150攝氏度時，將麵包鍋放在格柵上，遠離煤炭，蓋上蓋子，煮2小時，或直到大腿內部溫度達到175華氏度/ 80攝氏度。讓雞在鍋裡冷卻約10分鐘後取出。 一旦休息，雕刻成個人作品，並與您最喜愛的配菜服務。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 983 |
| 總脂肪 | 54克 |
| 飽和脂肪 | 15克 |
| 不飽和脂肪 | 21克 |
| 膽固醇 | 335毫克 |
| 鈉 | 1,605毫克 |
| 碳水化合物 | 13克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 106克 |