像木薯布丁，但尋找更健康，無麩質和純素的版本？ 不要再看！ 這種健康美味的素食甜點食譜是以藜麥和豆奶為基礎製成的，並加入楓糖漿或糙米糖漿，使這種藜麥布丁食譜精製成無糖。 是的，你可以做一個健康的藜麥布丁 - 為什麼不呢？ 這個食譜可能是一個甜蜜的早餐，或一個健康的甜點。
這種奎奴亞藜布丁配方讓人想起傳統的木薯布丁配方，但香蕉和香草味道更加濃郁，而不是厚重的奶油和健康的全麥藜麥而不是木薯。
你可以從照片中看到，我實際上用乾蔓越莓而不是葡萄乾做了這個配方，但我認為大多數人會喜歡葡萄乾的甜味，而不是這種食譜中乾蔓越莓的酸味。
請享用！
另請參閱： 更簡單的純素甜點嘗試
這種奎奴亞藜香蕉“木薯”布丁食譜經過Jolinda Hackett的Everything Vegan Cookbook許可轉載（這就是我！）
你需要什麼
如何做到這一點
在一個中等的平底鍋中，用中火將藜放入水中，蓋上蓋子，經常攪拌15-18分鐘，直到藜麥完成並且水被吸收。 通常情況下，藜需要大約10-15分鐘的時間來烹飪，但是您希望藜麥更加柔軟，使您的布丁更加柔軟，所以我建議您為這款布丁配方做點過度烹飪。
一旦你的藜被完全煮熟，把熱量降低到中等程度，然後攪拌成豆漿，楓糖漿或糙米糖漿，玉米澱粉和切好的香蕉，並且結合良好。
不斷加熱攪拌6-8分鐘，直到香蕉變軟，布丁變稠。 一定要攪動可能出現的任何玉米澱粉塊。
最後，在仍然熱的香草和葡萄乾中加入少許肉桂或肉荳蔻進行調味。
做四份奎奴亞藜布丁。
每份營養信息：
卡路里：325
脂肪：5克
鈉：67mg
纖維：5克
蛋白質：11克
如果你喜歡製作健康的純素甜點，比如這個，請查看這個完整的健康甜品食譜 ，包括低卡路里和無脂肪的想法，或者，如果你像我這樣的藜麥粉大，我肯定會想要查看這些方法來早餐 吃藜麥 ，以及用這些方法來吃 剩的藜麥 。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 254 |
| 總脂肪 | 2克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 58毫克 |
| 碳水化合物 | 56克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 6克 |