卡布奇諾松露

卡布奇諾松露是一種美味的方式來獲得您的咖啡因修復! 這些光滑的白巧克力松露具有濃郁的咖啡風味,微型巧克力塊,以及豐富的牛奶巧克力塗層。 如果你願意,你可以用你最喜歡的切碎堅果,如山核桃,核桃或杏仁來代替巧克力。

你需要什麼

如何做到這一點

1.將切好的白巧克力或白巧克力片放入微波爐中,微波攪拌直至融化,每30秒攪拌一次,以防止過熱。 白巧克力很容易燒焦,所以請慢慢小心地加熱巧克力。

2.將濃奶油, 速溶咖啡 ,鹽和香草提取物在中等高溫下放入小鍋中。 把奶油煨成小火,但不要讓它充分煮沸。

3.一旦燉煮,將熱奶油倒在融化的白巧克力上並打勻。 一旦奶油和巧克力完全結合併且光滑,加入軟化的黃油並將其攪入。在白巧克力混合物的頂部按下一層保鮮膜,並使其在室溫下靜置直至完全冷卻。

4.冷卻時,攪拌微型巧克力片。 如果你在加那卡爾溫熱的時候加入薯片,它們會開始融化並變成泥濘,所以要確保甘納什不是溫暖的。 按下夾頭上的保鮮膜並冷藏,直到其堅固到可以滾動約3-4小時。

5.堅固後,用小糖果勺或兩茶匙將糖果成小1英寸的球。 將它們卷在你的手掌之間以使它們完全圓形,並且如果需要的話,如果松露開始粘住,用可可粉粉碎你的手掌。

6.將微波爐中的巧克力糖果塗層融化,直至光滑無塊。 使用浸漬工具或叉子將鬆露浸入融化的塗層中,然後將浸漬過的松露放在覆蓋箔片的烤盤上。 巧克力仍然是潮濕的,如果需要的話,用巧克力屑或巧克力撒上松露的頂部。

7.讓糖果塗層完全凝固,然後服用松露。 卡布奇諾松露可以存放在冰箱密閉容器中長達兩週。 為了最好的口感和口感,讓它們在食用前達到室溫。

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營養指南(每份)
卡路里 146
總脂肪 10克
飽和脂肪 6克
不飽和脂肪 3克
膽固醇 10毫克
20毫克
碳水化合物 12克
膳食纖維 1克
蛋白 2克
(我們食譜的營養信息是使用成分數據庫計算出來的,應該被認為是一種估計,單個結果可能會有所不同。)