六種葡萄釀酒葡萄的國際品種
世界各地種植了數百種葡萄品種，其中一些比其他葡萄品種更適合釀酒。 人類幾千年來一直在釀造和飲用葡萄酒，在此期間已經確定了持續生產最佳葡萄酒的品種。 這些葡萄品種被稱為六種貴族葡萄或國際品種。 這六個歷史悠久的貴族葡萄包括赤霞珠，平托諾瓦，梅洛，霞多麗，長相思和雷司令。
隨著新型雜交葡萄品種的開發和全球葡萄酒產量的增加，貴族葡萄名單已經擴大。 儘管一些較新的貴族葡萄名單可能包含多達18種不同的品種，但這六個品種代表了葡萄酒生產的骨幹，並且包含了廣泛的口味和香氣，以提供全面的葡萄酒飲用體驗。 如果你是葡萄酒新手，那麼六個貴族葡萄是開始你的旅程的好地方。
紅葡萄酒
赤霞珠 - 赤霞珠是一種濃郁的紅葡萄酒，其風味與氣候和土壤條件差異很大。 赤霞珠年齡在橡木桶中，賦予它深沉的泥土味道。 赤霞珠具有微妙的風味，但單寧和酸度較高，使其持續時間更長。 赤霞珠的單寧含量較高，因此可以搭配較重的鹹味食品，如牛肉，豐富的奶酪和蘑菇醬汁。
黑皮諾 - 黑比諾葡萄很小，很難生長，但會產生非常受追捧的葡萄酒。 由於種植這種淺色葡萄的種種障礙，黑比諾比同類紅葡萄酒更昂貴。 Pinto Noir平滑，丹寧度低，酸度適中。 它通常是陳年的橡木桶，賦予它深沉的土質風味，與櫻桃和黑莓等深色水果風味保持平衡。
因為黑皮諾是紅葡萄酒中最輕的一種，它的搭配幾乎是無盡的。 黑比諾通常被認為是“全部捕獲”紅葡萄酒的配對食物 。
美樂 - 美樂的平易口味在20世紀90年代引人注目，但過度生產導致近年來的衝擊。 梅洛果味平滑，單寧含量明顯較低，即使是新手也能輕鬆飲用。 美樂通常在橡木桶中陳釀，這種橡木桶具有摩卡，煙草和香草等土質風味。
白葡萄酒
霞多麗 - 霞多麗是一種濃郁的白葡萄酒，其風味隨著成長條件和老化過程而變化很大。 未在橡木桶中陳年的霞多麗傾向於清淡，清脆和果味，而橡木味品種具有豐富的奶油味。 霞多麗是世界上種植最廣泛的白葡萄酒。
Sauvignon Blanc - 長相思幹白葡萄酒是一種干白葡萄酒，酸度中等至高。 與霞多麗相似，白蘇維濃可以在橡木桶中陳年或不泡。 橡木陳年長相思濃郁，複雜而豐富，而未經過清洗的葡萄品種更加清淡，令人興奮，而且還有更多的水果。
雷司令 - 雷司令是一種酸度很高的德國葡萄酒，從乾到甜。
雷司令因其不同尋常的風味和香味而聞名，如汽油或柴油燃料。 大多數飲酒者可能無法接受這些不尋常的口味，但喜歡葡萄酒的柑橘味和花香味。 這款酒口感清爽，口感清爽，是辛辣或亞洲食物的完美平衡。