在這款簡單的烤甜菜根配方中，您可以將甜菜醃製在簡單的香草香醋醬汁中，然後將它們貼在加熱的烤架上，作為美味健康的燒烤配菜，適合素食者和素食主義者，或素食漢堡包 。 烤甜菜有一個可愛的風味輪廓，稍微自然甜美，當甜菜在烤架上燒焦時，帶著一絲焦糖。 加入香醋和一些新鮮的草藥，就像這道菜一樣，而且你有一道菜在室外或室內燒烤時會散發出無數新鮮味道。
這些簡單的香醋燒烤甜菜是素食， 素食和無麩質。 按原樣吃甜菜，或將它們加入綠色沙拉甚至意大利面沙拉中。 對於開胃菜，可以將它們放在頂部，或者用平滑的山羊奶酪，或者脆脆的藍色奶酪配對。 如果你真的喜歡甜菜，你甚至可以用這些烤甜菜作為素食肉餅，製作漢堡，但我喜歡它們，就像它們是配菜一樣，也許有一點鹽和胡椒。
需要更多的無肉燒烤想法？ 看到這個 完整的素食燒烤食譜列表 嘗試，或向下滾動更多的收藏夾。
你需要什麼
- 1/3杯1湯匙。 香醋
- 1瓣蒜（切碎）
- 1/2茶匙。 迷迭香
- 1/4茶匙。 香香
- 1/4茶匙。 羅勒
- 1/4茶匙。 智者
- 1/4茶匙。 百里香
- 1/4茶匙。 墨角蘭
- 4大甜菜（清洗，擦洗，並切成1/2英寸厚的圓圈）
如何做到這一點
- 首先，準備甜菜。 你是否剝皮取決於你，但大多數人不喜歡粗糙的皮膚。 就像馬鈴薯一樣，您需要沖洗並徹底擦洗甜菜，特別是如果您決定不去皮的話。
- 一旦你的甜菜被清洗並擦洗和切片，你可以繼續下一步。
- 在一個寬平盤中，除甜菜和1湯匙香醋之外，將所有配料一起攪拌均勻。
- 將甜菜放入盤中，用醋包好，並醃至少一小時。
- 用鋁箔包裹甜菜，用額外的滷汁淋上細絲，然後折疊箔片密封。 烤20到25分鐘，或直到甜菜軟。
- 從箔中取出甜菜，並直接放在烤架上一兩分鐘。
- 如果你碰巧準備好了，可以在上菜前用另外的香醋淋上甜菜，或者也可以使用香醋還原醬來製作精美的介紹。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 87 |
| 總脂肪 | 0克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 247毫克 |
| 碳水化合物 | 18克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 3克 |