素食主義是一種排除肉， 蛋 ， 乳製品和所有其他動物源成分的素食飲食。 許多素食者也不會吃用動物產品加工的食物，如精製白砂糖和一些葡萄酒 。
素食主義者是指遵循這種飲食方式的人或飲食本身。 也就是說，純素這個詞可以是用來描述食物的形容詞，例如，“這種咖哩是純素的 ” ，或者它可以用作名詞，如“ 素食主義者喜歡曲奇餅乾”。
也可以看看：
雖然對於某些食物（如蜂蜜）是否適合純素飲食，如果您正在為其他素食主義者烹飪而存在爭議，但最好謹慎一些，避免使用這些食物。 大多數素食主義者將純素食的定義擴展到超越食物，並且還避免使用所有在動物身上測試過的個人和家用產品，並避免購買和使用所有動物衍生的非食品產品，如皮革，毛皮和羊毛。 關於二手動物產品（如舊貨店的皮夾克）是否可以納入無殘酷素食主義者的生活方式還存在爭議。
素食者吃什麼？
這也許是素食主義最常見的問題。 純素飲食包括所有穀物 ，豆類，豆類，蔬菜和水果，以及將它們結合使用的食物數量幾乎無限。
此外，許多素食主義者版本的熟食都可以買到，所以你可以吃素食熱狗， 冰淇淋 ， 奶酪，非乳製酸奶和素食蛋黃醬以及更常見的蔬菜漢堡和其他肉類替代品。
許多食物與純素食有關，如豆漿，非乳製乳替代品和豆腐 ，但許多非素食者也喜歡豆腐。 你當然不必為了吃純素而喜歡豆腐。
另請參閱： 幫助！ 我想吃純素，但我討厭豆腐！
素食主義者還會吃其他人都會吃的許多常見和熟悉的日常食物，如蔬菜沙拉，意大利面，花生醬三明治，薯片和莎莎。
例如，沒有奶酪或酸奶油的素食捲餅就是純素食品。 由椰奶製成的素食泰式咖哩是純素食。 意大利面配番茄醬或其他非肉和非乳製醬是純素。 大多數麵包也是純素的。
也可以看看：
我如何成為素食主義者？
所以你決定變成純素。 但現在呢？ 這裡有一些提示讓你可以找到有用的開關 。
有些人很容易就會從吃肉到純素食，而另一些人則為新的承諾而鬥爭，或者先選擇素食，然後慢慢地忽略雞蛋和奶製品。 沒有正確或錯誤的做法，但您可能想了解其他人的工作原理。 然而，你這樣做，記住你的目標，並記住你為什麼選擇採用純素飲食。
另見： 如何去素食或純素食
發音： VEE槍（不是VAY槍）
也被稱為：嚴格的素食主義者