硬扶玉柿子在這裡被當作蔬菜對待，變成了美味（但甜美！）秋冬配菜。
焙烤帶出了經常硬如磐石扶餘柿子的甜美柔軟的本質。 它們被轉化成烤豬肉或家禽的完美搭配，並且在桌子上配有感恩節火雞或假日火腿。
甜味使它們成為一點香料的良好陪襯。 如果這聽起來不錯，給他們撒上一些卡宴或剁碎的新鮮墨西哥胡椒或塞拉諾智利。
你需要什麼
- 4扶餘柿
- 1湯匙蔬菜或橄欖油，或黃油融化
- 海鹽味道
- 少許檸檬，酸橙或橙皮（完全可選）
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至375°F。*烤箱加熱時，切斷並丟棄柿子的頂部和底部。 如果你喜歡，可以去皮柿子。 柿子皮有點硬，但是完全可以食用，所以這是一個真正的味道問題。 剝離它們將導致更均勻的最終紋理。 將柿子切成1/4至1/2英寸厚的切片。
- 為了便於清理，請使用羊皮紙烘烤紙張。 將柿子切片放在一個大的平底鍋上，放在一個單層（或者你可以管理的單層）。 淋上大約一半的油。 將切片翻過來，並用剩餘的油淋上細雨。
- 將柿子切片烘烤至嫩，開始變褐，約20分鐘。 他們烤多久取決於它們的成熟程度，所以20分鐘就是一個指南 - 尋找溫柔的柿子片，邊緣變褐色的邊緣！
- 烤完後，將柿子片撒上鹽調味。 如果你喜歡，你可以在它們上面放一點（總共大約1/4茶匙的）酸橙和/或檸檬和/或橙味。
筆記
- 這些美味的甜點是最好的熱點，非常美味的溫暖，並且在室溫下服務時仍然非常好，這在烹飪盛宴時具有很好的靈活性。
- 像大多數烤製食品一樣 ，柿子也相當靈活 - 雖然烤箱太熱，而且它們中的糖質燃燒得相當快。 真正的350到425之間的任何溫度都可以工作，所以如果你在烤箱裡有其他東西（比如烤雞或者感恩節火雞），你可以把這些柿子放在一起，不用太擔心。 只需檢查它們，以監測他們獲得的嫩和變黃。 如果它們在變軟之前變得太褐，就用箔蓋住並繼續烹飪，直到它們變得柔軟如你所願。