這些蔓越莓豬排是用新鮮蔓越莓，蘋果切塊和調味料烹飪而成的。 排骨被烤，然後用調味料烘烤。 在烘焙時間的中途，蔓越莓和切塊蘋果加入豬排。 對於一些額外的緊縮，添加幾勺切碎的山核桃或核桃的印章。
如果你願意的話，可以用切丁的Bosc或Anjou梨代替丁。 或使用其他時令水果。 在夏季，切丁桃子或油桃與冷凍蔓越莓一起可以很好地添加。 如果你找不到新鮮或冷凍的蔓越莓，可以使用16盎司的全蔓越莓醬，將雞湯減至1/4杯，然後將糖減至1湯匙，或者嚐一嘗。
這些美味的排骨配米飯，餡，或烤土豆和蒸蔬菜。
你需要什麼
- 4
- 豬排 （約1英寸厚）
- 1湯匙起酥油
- 1/4杯洋蔥（切碎）
- 1/8茶匙家禽調味料
- 衝擊鹽和胡椒
- 1杯雞湯
- 1 1/2杯新鮮小紅莓
- 1個蘋果（去皮，去核，切丁）
- 半杯糖
- 1/4杯水
- 可選：2湯匙山核桃或核桃（粗切碎）
如何做到這一點
- 預熱烤箱至350 F.
- 在中火加熱的煎鍋中加熱起酥油 - 在兩邊烤豬排。
- 將豬排放入淺烤盤中。
- 在豬排上撒上切碎的洋蔥，家禽調料，鹽和胡椒粉。 加入雞湯。
- 用金屬箔覆蓋鍋並烤30分鐘。
- 將蔓越莓與切塊蘋果，糖和1/4杯水混合。 如果需要，加入2湯匙切碎的山核桃或核桃。 將豬肉混合物倒在豬排上。
- 再烤20到30分鐘，或直到豬排嫩熟。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 600 |
| 總脂肪 | 29克 |
| 飽和脂肪 | 9克 |
| 不飽和脂肪 | 11克 |
| 膽固醇 | 135毫克 |
| 鈉 | 335毫克 |
| 碳水化合物 | 39克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 45克 |