這個食譜不僅將豬排切碎，還包括蘋果。 沐浴在美味可口的香草釉中，這些豬排很快就會成為您最喜愛的菜餚之一。
你需要什麼
- 4厚切，豬里脊排骨
- 對於Rub：
- 2茶匙/ 10毫升海鹽
- 2茶匙/ 10毫升辣椒粉
- 2茶匙/ 10毫升洋蔥粉
- 1/2茶匙/ 2.5毫升粗黑胡椒粉
- 用於上光油：
- 1/2杯/ 120毫升蘋果凍
- 2湯匙/ 30毫升幹白葡萄酒
- 1/2大湯匙/ 7.5毫升醬油
- 1/2大湯匙/ 7.5毫升紅糖（可選）
- 2茶匙/ 10毫升第戎芥末
- 1茶匙/ 5毫升辣醬油
- 1茶匙/ 5毫升蘋果醋
- 3-4顆瘀傷的鼠尾草葉
- 1茶匙/ 5毫升新鮮百里香
- 對於蘋果：
- 2-3奶奶史密斯蘋果
- 1 1/2杯/ 360 mL冷水
- 1個檸檬汁
- 4串
如何做到這一點
將蘋果切成1/2英寸厚的楔子，放入盛有冷水和檸檬汁的大塑料或瓷碗中。 在準備好在烤架上放置豬排之前，將4-5個蘋果楔頭套在每根烤串上。
在小平底鍋裡，把釉料煮沸，不斷攪拌。 將熱量降低至低溫並讓混合物煨4-5分鐘。 從熱中取出並冷卻。 在這個過程中，大部分的聖人味道都會注入。
使用釉前，取出鼠尾草葉。
中高熱量的預熱烤架。 結合揉成分，適用於豬排的兩面。 把排骨和蘋果串放在烤架上。 煮豬肉12-16分鐘，蘋果8-10分鐘，偶爾轉動。 在烹飪過程的最後一半時間，使用醬汁將釉料塗抹在豬肉和蘋果上，然後轉動並重複過程。 您可以根據需要多次執行此操作。 注意灼燒，因為釉中含有糖。 一旦豬肉達到160-165度之間的內部溫度，將其從熱源中取出放在盤子上。 蘋果應該軟化和焦糖化，但不要糊狀。
只需在每根豬排頂部烤一串蘋果。 享受你最喜歡的雙方。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 548 |
| 總脂肪 | 24克 |
| 飽和脂肪 | 8克 |
| 不飽和脂肪 | 9克 |
| 膽固醇 | 134毫克 |
| 鈉 | 1,483毫克 |
| 碳水化合物 | 38克 |
| 膳食纖維 | 8克 |
| 蛋白 | 45克 |