麩質經常被添加到商業湯和股票中。 製作自己的蔬菜湯新鮮奶油確實快速簡單。 莧菜麵粉可作為無麩質奶油湯的增稠劑。 它提供了奶油質地和溫和的味道，而不會超過新鮮蔬菜的風味。 這裡有5種無麩質新鮮蔬菜湯配方奶油，但隨時可以添加自己喜歡的，適合季節的花園新鮮蔬菜，草藥和調味料。
你需要什麼
- 31/2杯雞湯（無麩質）
- 3湯匙黃油（OR橄欖油）
- 3湯匙莧菜粉
- 1瓣蒜（切碎，新鮮）
- 2茶匙鹽（或品嚐）
- 1湯匙洋蔥粉（無麩質或味道，不洋蔥鹽）
- 1/2杯半杯（或乳製品替代品，輕椰奶效果很好）
- 3杯蔬菜（新鮮）
- 品嚐：白胡椒（新鮮開裂）
- 配菜：無麩質餅乾（自製）
如何做到這一點
- 蒸新鮮蔬菜，直到嫩，但不是過度烹飪。 擱置。
- 在一個大容器中，用中火加熱融化黃油或加熱橄欖油，用莧菜粉拂過，形成糊狀物。
- 加入蒜末，繼續攪拌約一分鐘，直至光滑，起泡，然後將大蒜輕輕煮熟。
- 不斷地攪拌，慢慢加入無麩質雞湯。 攪拌至該混合物光滑且奶油狀。
- 加入蔬菜，奶油和調味料並攪拌至光滑。
- 涼。 將混合物放入攪拌器中並加工幾秒鐘直至蔬菜液化。
溫熱或完全冷卻並冷凍。
五種新鮮的蔬菜湯變體奶油 -
添加液體到奶油湯底後添加調味料。
- 蘆筍湯新鮮奶油 -蒸養蘆筍直到嫩。 加入半茶匙肉荳蔻和1湯匙鮮榨檸檬汁。
- 新鮮奶油西蘭花湯 -直到招標蒸西蘭花 。 加入1湯匙新鮮或2茶匙干百里香。
- 波托貝洛蘑菇湯的新鮮奶油 -剁蘑菇，並在1湯匙黃油或橄欖油炒香，直到嫩。 加入半茶匙肉荳蔻或肉荳蔻和1湯匙幹雪利酒。
- 新鮮的馬鈴薯湯奶油 -煮去皮，立方馬鈴薯，直到嫩，但沒有過熟。 用1湯匙黃油Sa半杯韭菜切成薄片。 骰子一塊熟培根。 加入1茶匙新鮮百里香或1/2茶匙干百里香。
- 番茄湯新鮮奶油 - 西紅柿皮，切碎，去除種子。 加入1湯匙新鮮細碎羅勒或1茶匙幹羅勒，半茶匙新鮮切碎的牛至或1/4茶匙幹牛至。
提示：購買現成雞肉時，請仔細閱讀標籤 - 確保購買無麩質產品。
提醒：務必確保您的工作表面，器皿，平底鍋和工具不含麩質。 始終閱讀產品標籤。 製造商可以改變產品配方，恕不另行通知 如有疑問，在聯繫製造商確認產品不含麩質之前，請勿購買或使用產品。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 210 |
| 總脂肪 | 16克 |
| 飽和脂肪 | 10克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 980毫克 |
| 碳水化合物 | 14克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 5克 |