誰不愛罐頭里的橘子小部分？ 它們甜而嬌小，為水果沙拉，甜點，當然還有中世紀經典的美味佳餚沙拉增添了不錯的流行風味。
製作自己的橘子片非常容易。 最難的部分是盡可能精細地剝離切片。 附著在部分皮膚上的白髓可能會在罐中產生尖銳的苦味。 現在，許多現代柑桔，柑桔和柑橘品種都是為了容易脫皮而繁殖的，所以這項工作並不難。
所有的柑橘類水果都含有很高的酸，足以使它們能夠在淡水中罐裝。 不過，我更喜歡用淡糖漿，與水果相同的甜度，以保持風味的平衡。
同樣的方法可以用來保存其他柑橘。 在橘子和葡萄柚的情況下，最好用刀子切割或切割水果以獲得更清潔的部分。
一旦這些部分被剝落，這只是包裝罐和罐頭的問題。 你很快就會完成。
這個配方可以縮放。
你需要什麼
- 2磅橘子（去皮）
- 1½杯水
- ⅜杯糖
如何做到這一點
- 準備你的罐頭和罐子。
- 剝橘子，丟棄果皮。 分開這些部分，並小心地從外部和核心中取出髓心。
- 將水和糖在平底鍋中用中火混合製成輕糖漿。 攪拌溶解。 保持溫暖，但不要煮沸。
- 當糖漿準備好時，將橘子片裝入罐中。 倒入糖漿，留下1/2“頂部空間。
- 應用蓋子和戒指，並使用標準水浴罐裝工藝處理 10分鐘。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 119 |
| 總脂肪 | 0克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 1毫克 |
| 碳水化合物 | 30克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 1克 |