這款簡單而美味的無麩質炸雞招標配方採用自製無麩質麵包屑製作而成。
Panko麵包屑或日本麵包屑是片狀的，粗糙磨碎的麵包屑，用於製作酥脆，油炸食品和砂鍋麵包屑配料。
這種簡單而令人難以置信的美味，清淡可口的無麩質麵包麵包屑食譜適用於雞肉，魚類，蔬菜或任何其他您可能想要的麵包。
如果伴隨著這種無麩質油炸麵糊配方 （如果您願意，可以替代無麩質啤酒替代俱樂部蘇打水），您可以在天堂製作一場比賽。
你需要什麼
- 3杯無麩質米Chex麥片
- 衝鹽（或品嚐）
- 衝丁辣椒（或品嚐）
- 衝刺草本混合（或品嚐）
- 1杯無麩質通用麵粉混合（最好不含
- 黃原膠或瓜爾膠 （我使用Bob's Red Mill All Purpose GF烘焙混合物）
- 1杯玉米澱粉
- 1茶匙GF發酵粉
- 1茶匙糖
- 1茶匙辣椒粉
- 1茶匙GF大蒜粉
- 1茶匙GF洋蔥粉
- 1茶匙鹽
- 衝丁辣椒（或品嚐）
- 12盎司一瓶無麩質啤酒（或12盎司蘇打水）
- 3塊去骨去皮雞胸肉（切成1英寸長的條狀）
- 1配方
- 無麵筋油炸麵團
- 菜籽油用於油炸
如何做到這一點
做無麵筋Panko式麵包屑
- 將3杯無麩質Rice Chex麥片放入塑料袋中。
- 用擀麵杖將穀物碾碎成粗糙的薄片。
- 用鹽，胡椒和任何你喜歡的草藥混合調味。
- 用作魚，海鮮，雞肉，蔬菜或任何需要脆皮麵包的配方的麵包。
製作無麩質油炸麵團
- 將無麩質多用麵粉，玉米澱粉，發酵粉，糖，辣椒粉，大蒜粉，洋蔥粉，鹽和胡椒粉混合在一個大塑料拉鍊袋中。
- 搖動袋子以徹底混合乾燥成分。 將這種混合物倒入一個中等大小的碗中。
- 加入無麩質啤酒或蘇打水並攪拌直至麵糊光滑，不能太厚或太薄。 如果麵糊太厚，加入更多液體。
製作無麩質炸雞招標
- 切片3無骨，無皮雞胸肉成1英寸長條。 浸在無麩質炸薯條麵糊 。 如有必要，用水或蘇打水稀釋，直到麵糊輕輕塗上雞肉條。
- 用不含麵筋的Panko式麵包屑將受到破壞的雞肉條捲起，以徹底包覆。
- 在煎炸前至少冷藏1小時的麵包屑和麵包屑的雞肉招標。
- 在375-400°F的熱油中煎炸，直到金黃色，約8分鐘或直到完成。
注意：在煎炸之前塗上大衣，緊緊包裹並冷藏雞肉條24小時，以獲得真正的便利。 此外，請務必確保您的工作表面，器皿，平底鍋和工具不含麩質。 始終閱讀產品標籤。 製造商可以改變產品配方，恕不另行通知 如有疑問，在聯繫製造商確認產品不含麩質之前，請勿購買或使用產品。