來自優點的技巧來雕刻最好看的蛋糕
蛋糕設計通常遵循非常簡單和傳統的線條，圓形，正方形和矩形形狀以簡潔的線條堆疊起來。 但是，其他蛋糕需要雕刻成特定的形狀以傳遞設計所需的影響。
一旦你掌握了基本的雕刻技術，你將能夠為驚喜和高興的客人製作幾乎任何類型的蛋糕，從船到漂亮的錢包以及其間的一切。
在嘗試第一次雕刻蛋糕設計之前，有幾條基本指導方針需要考慮。 這些“規則”只會幫助確保您的所有努力和規劃取得成功。
＃1：制定計劃
在將刀子應用於蛋糕之前製定計劃。 這意味著要從各個角度研究您想要創建的形狀。
大多數複雜的蛋糕雕刻都需要一系列模板，所以嘗試從各個角度獲取形狀的圖像。 盡可能打印照片或使用真實物體作為指南。
＃2：選擇最佳基本形狀
決定哪種底座形狀最適合您的成品蛋糕。 例如，心形最容易從圓餅中切出。
有時候，設計需要從不同的形狀組合而成，而不是一個大的蛋糕。 例如，製作“S”形蛋糕的最簡單方法是，首先製作一個圓形蛋糕。 將其切成兩半，然後將兩半分開，邊緣仍然接觸。
這比從頭開始雕刻“S”要簡單得多。
請記住花點時間遵循蛋糕的基本規則，如果您要堆疊不同的部分來創建完成的形狀。 盡可能使用木釘以保持穩定性，並在準備好的蛋糕板上雕刻蛋糕，以避免過度移動成品形狀。
移動它時注意你精心製作的蛋糕破碎是令人心碎的。
＃3：選擇正確的食譜
選擇一個密集的麵包屑，可以經受切割的蛋糕配方。 絲綢慕斯裝飾的輕薄雪紡蛋糕不適合雕刻。 這種類型的蛋糕通常不會被覆蓋著軟糖或重度結冰。 嘗試一個不錯的胡蘿蔔蛋糕或口腔填充軟糖創作。
＃4：避免填充
除非有必要，否則不要填滿你的蛋糕。 大多數人喜歡在他們的蛋糕層之間有一層厚厚的糖霜，但是這種添加會使雕刻變得非常混亂和困難。
如果你必須填滿你的蛋糕，保持結冰，果醬或釉層薄，以防止層滑倒。 另外，完全放鬆蛋糕。 穩定性是良好的蛋糕雕刻的關鍵。
＃5：不要切新鮮的蛋糕
切勿嘗試雕刻新鮮出爐的蛋糕，因為這類蛋糕通常會崩潰。 任何已經冰鎮新鮮蛋糕的人都知道麵包屑和邊緣的沮喪。 這就是為什麼我們“碎屑”蛋糕 - 添加第一層糖霜 - 以避免侵蝕。
凍結你的蛋糕將確保雕刻的邊緣清晰準確。 它也將使得更詳細和更複雜的設計成為可能。
＃6：只有鋒利的刀
用一把非常鋒利的刀子雕刻你的蛋糕。 您還可以使用各種刀具製作複雜的細節或尷尬的邊緣。 鋸齒刀也是一個不錯的選擇。
＃7：軟糖的邊緣清潔
如果您用軟糖覆蓋完成的蛋糕 ，請確保您的切邊乾淨。 軟糖是一種非常無情的產品，可以顯示表面的每一個凹凸，塊狀和裂縫。 除非你在軟糖的頂部塗抹結冰的細節，否則這會損壞你的設計。
＃8：誇大削減
雕刻的形狀有點誇張，幾乎就像一幅完成形狀的漫畫。 這一點很重要，因為當你用糖衣和軟糖塗上蛋糕時，細節就會丟失。 你想要一個壯觀的成品蛋糕，而不是一個模糊的可識別的斑點。
＃9：盡你所能
盡可能做到最好，並接受這樣一個事實：有時候設計的結果會與你從一開始就設想的不同。
經常結冰，軟糖或增加的設計元素可以掩蓋錯誤，所以要有創意地覆蓋它們。
通過練習，你的“錯誤”將會減到最小，所以要有信心和信心。