這是一種低脂肪，高纖維的豌豆湯，變暖和充盈。 為了節省一些脂肪卡路里，這款豌豆湯不含火腿，這也使得這款湯也成為了素食選擇，只要你使用蔬菜肉湯代替雞湯。
這湯是一個完美的午餐選擇所需要的是一些全麥麵包伴隨它，如果你特別餓，可以添加一個綠色沙拉和一個簡單的醋汁醬。
你需要什麼
- 1湯匙菜籽油
- 2個蒜瓣，切碎
- 1個洋蔥，切碎
- 1個大胡蘿蔔，切塊
- 切碎的芹菜1根
- 1小塊馬鈴薯，去皮切塊
- 4杯無脂低鈉雞或蔬菜肉湯
- 2杯水
- 1 1/2杯幹豌豆分離，沖洗和沖洗
- 現磨黑胡椒
如何做到這一點
- 在一個大鍋裡加熱油。
- 炒大蒜，洋蔥，胡蘿蔔和芹菜3-4分鐘，直至變軟。
- 加入土豆，肉湯，水和乾豌豆。
- 煮沸，然後降低熱量，覆蓋並煨45分鐘。
- 讓湯冷卻一下，然後轉移到攪拌機並混合，直到光滑。
- 季節去品嚐。
每份：卡路里220，來自脂肪26的卡路里，總脂肪3克（飽和脂肪0.3克），膽固醇0毫克，鈉74毫克，碳水化合物37克，纖維14.2，蛋白質13.7克
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 163 |
| 總脂肪 | 3克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 520毫克 |
| 碳水化合物 | 29克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 7克 |