這些肋眼牛排在美味的波本迪翁混合物中醃製，烤製並配以美味的草本複合黃油。 這個食譜把牛排帶到了一個全新的水平。
你需要什麼
- 4
- 肋眼牛排 （每個12盎司）
- 對於醃料：
- 1/4杯波本威士忌
- 1/3杯紅糖
- 2湯匙橄欖油
- 第戎芥末2湯匙
- 2茶匙辣醬油
- 2茶匙海鹽
- 1茶匙黑胡椒
- 對於香草黃油：
- 1/2杯無鹽黃油（室溫）
- 1茶匙迷迭香（新鮮，切碎）
- 1茶匙百里香（新鮮，大致切碎）
- 1茶匙鹽
- 1/2茶匙大蒜粉
如何做到這一點
準備複合黃油。 將軟化（不融化）的室溫黃油與草藥，鹽和大蒜粉混合。 舀上一大片保鮮膜。 形成一個原木形狀，滾塑成管。 扭轉塑料和下面的集合的結束。 使用前放入冰箱2-3小時。
在一個小混合弓中結合醃料配料。 打開兩個可重新密封的塑料袋，然後放入兩塊牛排。
將醃料分成一半放入一個袋子，剩下的混合物倒入另一個。 從袋子中釋放空氣，密封並放入冰箱2-6小時。
中高熱量的預熱烤架。 從包裡取出牛排並丟棄滷汁。 放在烤架上，每面煮6-8分鐘，或直到牛排達到理想的熟練程度。 一旦煮熟，從烤架上取下，用1/2英寸的香草黃油片覆蓋每個肋眼。 立即與你最喜歡的方面。