將這些美味的烤豬排配上土豆泥或烤土豆和您最喜歡的配菜蔬菜。 這種豬排烤很容易放在一起烤，而且醬很簡單。
美味的醬汁是乾白葡萄酒和雞湯的組合。
你需要什麼
- 2湯匙特級初榨橄欖油
- 4個豬排（約1英寸厚）
- 猶太鹽和新鮮研磨的黑胡椒
- 1個大洋蔥（切成薄片）
- 1/8茶匙干百里香（約1/2茶匙新鮮）
- 1/8茶匙幹迷迭香（碎，或約1/2茶匙新鮮切碎）
- 3/4杯幹白葡萄酒（如白蘇維濃或霞多麗）
- 半杯雞湯，低鈉
- 1茶匙玉米澱粉
- 1湯匙水
- 1茶匙黃油
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至350°F（180°C / 4號氣）。
- 用中火將橄欖油加熱至大煎鍋或炒鍋中。
- 用鹽和胡椒輕輕撒上豬排。 布朗兩邊的印章總共約8至10分鐘。 如果煎鍋不是烤箱安全的，請將豬排放入足夠大的烤盤中以保持一層的排骨。 用切成薄片的洋蔥蓋。
- 在一個碗裡，將百里香和迷迭香與葡萄酒和雞湯合併在一起; 倒入豬排。
- 用蓋子覆蓋平底鍋或用箔片緊緊蓋住烤盤並在預熱的烤箱中烘烤約30-45分鐘，或者直到嫩熟並完全煮熟。 豬肉的最低安全溫度為145 F.
- 將豬肉和洋蔥去掉，放入盛食盤並保持溫暖。
- 使用肉汁分離器去除液體中的多餘脂肪。 將液體放入平底鍋中或放回平底鍋中，並置於中等高溫下。 將果汁煮沸並煮沸1分鐘以稍微減少並濃縮口味。
- 在一個小杯或一個碗裡，用1湯匙水碾玉米澱粉，直到光滑。 攪拌果汁，繼續烹飪直至變稠。 用1茶匙黃油打勻，攪拌至融化。
- 在豬排和洋蔥上撒上醬汁。
提示和變化
要增加醬汁，使用1杯酒，3/4杯雞湯和1/2茶匙玉米澱粉來增稠。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 259 |
| 總脂肪 | 15克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 7克 |
| 膽固醇 | 68毫克 |
| 鈉 | 141毫克 |
| 碳水化合物 | 3克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 22克 |