脆脆的高蛋白捲心菜和南瓜籽油卷沙拉，配以花生醬，芝麻油和醬油製成的泰式花生醬調味醬。 如果你想要一個傳統的蛋黃醬為基礎的cole slaw食譜的替代品，這是一個很好的嘗試，並添加南瓜種子給它一個很好的蛋白質提高，這是素食者和素食主義者完美。
通過省略蜂蜜使其與慢速飲食要求兼容，或通過用龍舌蘭花蜜代替蜂蜜使其變得完全純素 。 這個食譜是素食主義者，如果你省略了蜂蜜，那麼素食主義者，如果用tamari （或另一種醬油替代品，如椰子氨基酸或布拉格液體 氨基酸）代替醬油，則不含麩質。
食譜和照片由SuperSeedz提供。
你需要什麼
- 8盎司南瓜子
- 切碎的1個青菜捲心菜
- 3胡蘿蔔，磨碎
- 6個蔥，切碎
- 1/4杯蜂蜜（或
- 龍舌蘭花蜜 ）
- 1/4杯橄欖油
- 1/4杯蘋果醋
- 1湯匙醬油（或使用
- tamari使它無麩質）
- 1湯匙芝麻油
- 2湯匙花生醬（軟化或在室溫下）
- 1湯匙鮮薑
- 1瓣蒜，切碎
- 鹽和胡椒粉調味
如何做到這一點
- 在一個大碗裡，將切碎的白菜，胡蘿蔔和蔥混合起來，輕輕地攪拌混合。
- 在食品加工機或攪拌機中，加入蜂蜜或龍舌蘭花蜜，橄欖油，蘋果醋，醬油，芝麻油並加工至光滑。
- 用捲心菜混合物撒上敷料，撒上南瓜種子。
- 享受你的泰國靈感的南瓜種子樂趣！
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 728 |
| 總脂肪 | 41克 |
| 飽和脂肪 | 7克 |
| 不飽和脂肪 | 19克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 487毫克 |
| 碳水化合物 | 78克 |
| 膳食纖維 | 19克 |
| 蛋白 | 23克 |