在日本，kabayaki是煮魚的常用方法，尤其是鰻魚（鰻魚）。 準備工作需要對魚進行打葉，去內臟和去骨，然後將魚片切成碎片並擰入串肉。 將魚塊浸入甜醬油基釉中，稱為kabayaki醬，與醬燒醬非常相似。 然後將魚片烤製或烤製，醬料創造出美味可口的外表。
雖然這種醬汁傳統上和最常用的是鰻魚，但它在鮭魚以及其他魚類如鯰魚和鱸魚上也很好吃。 需要少量配料和少量時間烹飪，這對於忙碌的周末來說是理想的食譜。 但它也令人印象深刻，足以為客人服務。
你需要什麼
- 半杯醬油
- 半杯甜酒（甜米酒）
- 1/4杯糖
如何做到這一點
- 將所有材料倒入平底鍋中，放在中等以上的高溫下。
- 煮沸，然後用小火煨幾分鐘。 使用前請取出熱源並冷卻。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 367 |
| 總脂肪 | 0克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 7,480毫克 |
| 碳水化合物 | 60克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 13克 |