日本醬汁是一種基於醬油的調味品和成分，既有柑橘味又有鹹味。 你可以製作自己的ponzu，而不是在雜貨店或國際市場上尋找它。 Ponzu有甜味，鹹味和酸味等元素。
您可以用這種日本醬汁中的傳統柚子汁替代青檸汁。 龐祖可以以許多不同的方式使用。 它通常用作調味品或蘸醬。 它可以用作醃料，可以用於雞肉串的兩個目的。 請記住，您應該丟棄用於生雞肉的醃料，並且僅將蘸醬作為蘸醬。
你需要什麼
- 3湯匙
- 甜酒（甜米酒）
- 2湯匙米醋
- 1湯匙
- 醬油
- 2湯匙bon魚片
- 1/4杯新鮮柚子（或青檸汁或更多的味道）
如何做到這一點
- 將mir，醋，醬油和bon魚片放入鍋中，用中火煮沸。
- 從熱源中取出並放冷。
- 將醬汁通過過濾器倒入碗中，丟棄bon魚片。
- 加入青檸或柚子汁。
- 在冰箱中放置一個緊密蓋子的玻璃瓶中，保存三天。 在服務之前如果需要添加更多檸檬汁。
提示和變化
你也可以凍結龐族以後使用。
一個簡單的方法是凍結你不會立即在冰塊托盤中使用。 一旦冷凍後，將立方體彈出並將它們放入冷凍機的塑料冷凍袋中。 然後，當你想在配方中使用橙子時，只需解凍你想要的數量並使用它。
這種醬汁也是傳統的日式蒸魚或烤魚或蝦料理的補充。 生魚片或hi ak子上的小甜瓜也很受歡迎。 它常用作涮鍋火鍋的蘸醬或鐵板燒烤肉，海鮮和蔬菜的蘸醬。
橙汁的另一種用途是作為沙拉醬。 如果您正在製作簡單的蔬菜沙拉或涼拌麵沙拉以配合其他日本菜餚，可以使用龐as作為敷料，或以2比1的比例添加至油中，例如1/2杯橙汁至1/4杯油。
如果您使用橙汁作為雞肉醃料，請不要醃製6個小時以上。 魚只應醃30分鐘到一個小時。
>食譜來源：蘇素梅（William Morrow）經過許可重印。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 52 |
| 總脂肪 | 1克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 11毫克 |
| 鈉 | 320毫克 |
| 碳水化合物 | 2克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 7克 |