Sai Bhaaji是典型的信德人（西印度）食物。 其中的蔬菜和蔬菜使其成為健康的膳食選擇。 用熱的Chapatis服務Sai Bhaaji。
你需要什麼
- 3大湯匙Chana Daal （Split Bengal Gram）洗淨並在溫水中浸泡2小時
- 2束英國菠菜，根切斷，洗淨切碎
- 1把新鮮的蒔蘿葉
- 2大番茄切碎罰款
- 1把胡蘆巴葉
- 1個大土豆切成1英寸的立方體
- 1個大洋蔥切成1英寸的立方體
- 1杯茄子切成1英寸的立方體
- 8至10
- 法國豆類 ，頂部和尾部切斷，並刪除了字符串
- 1個胡蘿蔔切成1英寸厚的圓圈
- 1杯切碎（1英寸立方體）sooran /大象山藥（可選）
- 1/2茶匙
- 薑黃粉
- 1茶匙香菜粉
- 1英寸薑片磨碎
- 3湯匙蔬菜/油菜/向日葵食用油
- 5瓣蒜
- 1/2茶匙
- 小茴香籽
- 2切碎
- 青辣椒
- 鹽適量
如何做到這一點
- 在深鍋/高壓鍋中將chana daal，所有蔬菜，香菜粉，薑黃粉和姜混合在一起。 加入1/2杯水並煮至奶酪完成; 它應該完全被搗碎。
- 在這個階段，巴哈吉不應該有太多的水。 如果有，通過烹飪更多的干燥。
- 從熱中取出並加鹽調味。 攪拌好。
- 用中火在小鍋中加熱油。 熱時，將大蒜，小茴香籽和青辣椒加入其中。 炒至停止攪拌，然後將此混合物加入煮熟的蔬菜中。 攪拌混合。
- 用新鮮的Chapatis調味。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 2222 |
| 總脂肪 | 15克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 426毫克 |
| 碳水化合物 | 408克 |
| 膳食纖維 | 116克 |
| 蛋白 | 134克 |