這Mughlai菜是我最喜歡的菜之一！ 這是傳統的烹飪，甚至在一個叫做卡德海的炒鍋般的菜餚。 用辣Chapatis（印度大餅）或Naans（tandoor烤印度大餅）服務Kadhai Gosht。
你需要什麼
- 1公斤羊肉/羊肉切成2“塊
- 1杯酸奶
- 2湯匙蒜醬
- 2湯匙檸檬汁
- 2 tsps garam masala（見下面的鏈接讓你自己的食譜）
- 鹽適量
- 3湯匙蔬菜/油菜/向日葵食用油
- 4根青辣椒縱向切割
- 2茶匙香菜粉
- 1茶匙孜然粉
- 2個中等的西紅柿切碎
- 姜julliennes配菜
- 鮮切碎的corainder配菜
如何做到這一點
- 將羊肉/羊肉與酸奶，蒜泥，檸檬汁， 砂糖和鹽混合調味，蓋上並醃製3小時。
- 在中火上加熱卡德伊 （或任何其他類似鍋的鍋）中的油。 加入青辣椒，炸至停止spl。。
- 加入醃羊肉和魚苗，經常攪拌5-7分鐘。
- 現在添加西紅柿，corainder和孜然粉，並拌勻。 在肉上撒上一些水，蓋上，煨火焰，煮至肉完成。 偶爾檢查並根據需要添加更多的水以防止粘連和燃燒。 理想情況下，這道菜最少量的濃汁。
| 營養指南（每份） |
|---|
| 卡路里 | 408 |
| 總脂肪 | 25克 |
| 飽和脂肪 | 11克 |
| 不飽和脂肪 | 10克 |
| 膽固醇 | 121毫克 |
| 鈉 | 244毫克 |
| 碳水化合物 | 10克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 34克 |
（我們食譜的營養信息是使用成分數據庫計算出來的，應該被認為是一種估計，單個結果可能會有所不同。）