根據希臘地區和當地習俗， bobota這個詞（希臘語：μπομπότα，發音為bo-BOH-tah）意味著任何東西，從玉米麵到用玉米麵製作的任何麵包或玉米粥類菜餚。 在困難時期，玉米麵食譜非常受歡迎， 波波塔被許多人認為是“農民”菜。 這個基本食譜有一點糖，但沒有麵粉，牛奶，雞蛋或黃油。 它從新鮮的橙汁中得到一種令人愉快的味道，並產生一種緻密，易碎的玉米麵包。
你需要什麼
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至350°F（175-180°C）
- 將玉米麵，糖和發酵粉一起攪拌均勻。 在另一個碗中，混合油，橙汁和水，攪拌至混合均勻。 將液體加入乾燥的成分中並攪拌。
- 將麵糊倒入已潤滑良好的9英寸派盤中，烤40-45分鐘。 通過將牙籤插入鍋的中心來測試完成性。 它應該會變乾。
- 切割前至少冷卻10分鐘。 保暖或在室溫下使用。
注意： 為了增加配方，按比例增加所有配料。大多數發酵粉是雙重作用的，這意味著它在製備過程中以及在烘烤過程中會再次升高。 小蘇打導致一次性上漲。 bobota會反映出一個細微的差異，取決於使用哪一個。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 137 |
| 總脂肪 | 1克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 208毫克 |
| 碳水化合物 | 30克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 3克 |